煮羊肉放什么调料 煮羊肉制作方法
煮羊肉调味料：甜料酒、胡椒粉、胡椒粉、干燥红辣椒、姜、胡椒粉、米醋等。其中胡椒是不可缺少的。炖羊肉时，将羊肉用水煮后，在锅里炖时，一定要加入两杯胡椒粉使其腥味浓郁。生姜也是不可缺少的调味料。你洗完姜记得不要去皮。洗完后，直接用小刀拍大，和羊肉一起煮。这样羊肉的味道会更浓。
羊肉的煮法
我记得羊肉在水中浸泡至少两个小时，浸泡时换了水。把泡好的羊肉切成小块放进锅里。在锅里放入适量的水，用大火烧开。锅里的水沸腾后，用勺子去除浮沫，倒入少量的料酒。5.葱洗净后切好放入锅中，生姜切片放入锅中，陈皮和山楂放入锅中。6.将锅中的食材再次沸腾后，用小火加热，慢慢炖约2小时。7.取出锅中的陈皮、姜片等食材，撒上适量食用盐和味精，拌匀，关火。
煮羊肉时的注意事项
1.煮羊肉时，可放入几片萝卜片，去除气味。用牙签在萝卜片上戳几个小孔很有效。2.羊肉冷水煮沸后加入少量米醋。这种方法还可以消除羊肉的异味。3.记得在烹制羊肉之前，将羊肉在水中浸泡一段时间，浸泡在羊肉血液中，反复清洗，浸泡羊肉时换水。
