桦树怎么保存时间长 桦树如何保存时间长

1、桦树汁中含有丰富的糖、蛋白质等营养物质，容易引起微生物污染，引起腐败变质。采集桦树液后的短时间保存，可以利用简陋的冰室或地下室有阴棚、埋有冰雪的土坑内。气温不超过5℃时，汁液保持35昼夜。原料罐每次使用后都要清洗消毒。为了避免vc和丹宁的氧化变色，必须用石蜡密封。

2、由于桦树液干物质含量较低(一般在0.5－1.2铿而采集地又都在林区，所以给贮存、运输与利用带来一定的困难。江德森，魏子玉，李清盛等进行了桦树汁浓缩工艺研究，桦树汁经过多级过滤以后，进入真空浓缩锅浓缩后制得浓缩桦汁相对干物质含量为≥ 3 、≥6、≥ 9锶止娓瘢阌阼胫睾驮耸洹?/p>

3、以天然白桦树液为材料，对其污染微生物进行了分离培养和初步鉴定，发现， 天然桦树原汁及其饮料中有数量不同的细菌，酵母菌、霉菌和放线菌的污染。其中，霉菌居多，酵母、细菌次之，放线菌最少。在弄清污染微生物分布的基础上，研究比较了几种控制灭活微生物的方法 其中pH2.0的酸性处理未能灭活全部污染微生物，而采用90℃加热杀菌的办法或者膜板过滤技术可达到理想的结果。陈铁山，张院民在验收的桦树汁中添加少量苯甲酸钠（1g/kg）后添加柠檬酸（1.5g/kg）调整酸度使pH值≦3.5，再按比例依次加入抗坏血酸(0.1g/kg)，亚硫酸氢钠(0.1g/kg),可以达到良好的防腐保鲜效果，可常温储藏6个月。黄文哲，王建华采用添加防腐剂对桦树汁进行保鲜防腐研究发现添加单一防腐剂苯甲酸钠防腐效果不如复合防腐剂，以苯甲酸0.03锬岵唇鹨阴?.03锷嚼嫠?.05锉壤砑樱栏劣昧可伲曳栏Ч煽俊?/p>