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红酒怎么分辨好坏简单 怎样看红酒好与差

栏目:饮食常识 时间:2022-12-28

1、看。葡萄酒外观清澈透明(深色酒可不透明),有光泽,其颜色与酒的名称一致,颜色自然,应赏心悦目;劣质葡萄酒,或浑浊无光,或颜色与酒名不符,无自然感,或颜色鲜艳,有明显的人工色素感。

2、闻。葡萄酒是一种发酵产品,其香味应该有葡萄果香、发酵酒香、陈酿酒香,这些香味必须平衡、协调、一体化,香味幽雅、愉快,而质量差的葡萄酒,是否具备上述特点有强烈的水果香味(加上香精),有酒精味,还有其他异味。

3、商品。任何葡萄酒其口感都应舒畅愉快,各种香味细腻、柔和,酒体饱满完整,有层次感和结构感,回味悠长,劣质葡萄酒,或有异味,或异香突出,酒体薄而无层次感,或无余味。

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