怎么分辨燕窝的好坏 分辨燕窝品质好坏的方法分享

1、天然燕窝呈丝状结构，底座和袋线蓬松自然。由座椅块构成的不是天然燕窝。另外，天然燕窝在强光下看是半透明的（有泡透透，煮熟后燕丝是透明的，有淡淡的蛋白香味）天然燕窝骨质感很强，但恶劣的燕窝表面却有着胶水般不自然的反射。

2、天然燕窝有自然缝隙，没有一丝缝隙。燕窝加工过程中，除极少数干燥燕窝外，一般要在燕窝起毛后定型。燕窝固定成型后风干，可以保持燕窝的形状，燕丝膨胀收缩会产生间隙。恶劣的假燕窝没有缝隙，要看燕窝是否天然，燕窝纹理是否清晰，裂缝是否天然。

3、天然燕窝可以看到一些小绒毛，它们是人造的毛羽，绝对不会变漂亮。恶劣的燕窝里看不到绒毛和杂质。

4、天然燕窝颜色有绵白、米白、米黄、黄、灰白，且颜色深浅不同。恶劣的燕窝颜色一致，而且都白漂亮。

5、天然燕窝的重量一般在5~8克，很少超过8克，如果宽度有孩子的手指宽度就属于大燕窝，10克以上，或者大的话是用刷子和粘合剂做成的，这样恶劣的燕窝是不需要的。

6、闻气味可以鉴别燕窝的真伪。真正的燕窝有一种特色的清香，而且气味不太强烈，而且有特有的海腥味和木屑味，大家只要仔细分辨就能分辨燕窝真假好坏。

7、要鉴别燕窝的真伪，可以把小燕子泡在水里。软了就拿线拉，弹性不好就说明是假的。此外，如果用手搓也能使燕窝没有弹性，搓成糊状，说明燕窝是假冒次品。

8、煮熟的燕窝有浓郁的蛋白清香，这是真伪燕窝的重要指标。假的燕窝没有这种清香的蛋白味。