怎样分辨绿茶的好坏 分辨绿茶质量好坏的方法分享

1、形状：绿茶作为茶叶行业的承担者，对外形要求较高。特别是上等绿茶应根据茶叶的粗细、长度、轻盈、大小以及绳索的松弛、整碎、均匀性和茶叶的清洁度等场所来判断。如龙井外形平直，顶端不弯曲，体骨软者为上。细长且尖端微弯者为上。总之，不管茶叶的外形如何，都必须根据以上的形状特征进行判断。

2、颜色：在颜色方面，不同种类绿茶的颜色标准不同，但颜色的自然性是必不可少的。一般根据茶色的浓淡、枯润、鲜暗、均匀、以及不正当、劣化等项目来判断。例如毛峰深绿色、略带褐色者为上，龙井、玉露、瓜片均以绿色为上。总之，优质绿茶的颜色要深鲜、润匀。但是，在鉴定茶叶的形状和颜色时，需要将茶叶搅拌均匀，上下多看，从光的不同角度看，进行对照。

3、香气：优质绿茶也同样遵循内外兼修的道理，因此，茶香在很多程度上反映了绿茶的内在品质。优质绿茶多散发自然植物的香味，如豆香、橄榄香、兰花香等，如毛峰所示，有栗子香。总之，优质绿茶的香气以清高、纯锐为主。

4、淡蓝色：当然，选择绿茶的时候，最好的方法是泡一杯。用茶色和味道来判断这茶的好坏。如果是棕色，浸泡在水中，青翠、清澈、明亮，就证明这种绿茶品质好。黄浊变暗或有游离物或沉淀物的人，是粗茶淡饭。

5、味道：好吃不好吃吃一口就知道了。一般好喝的绿茶，味道都是清新醇厚，甘甜爽口，如果是劣质绿茶，味道淡，有没有香烟烧焦的味道。

6、叶底：叶底鉴别同样重要。优质绿茶，叶底自然舒展，色泽鲜艳，叶芽细嫩漂亮。容易缩水，叶底打不开，粘在一起，就会变成品质差的绿茶。