贵阳有什么特色小吃 贵阳的美食有什么

贵阳美食主要包括肠旺面、花溪牛肉粉、酸汤鱼、贵阳辛鸡、豆腐圆、豆米锅、酸汤丝娃娃、状元蹄、宫保鸡丁、玫瑰冰粉、红油米豆腐、黄巴、豆沙窝、麻辣脆皮鱼、折耳根炒腊肉、豆米锅、蛋糕粥、烤串等。

肠旺面的介绍

肠旺面是贵州省贵阳市的特色小吃。在贵州的众多小吃中，以色、香、味三绝著称。它具有鲜血、脆、辣、鲜汤味，以及红不辣、油不腻、脆不生的特点。肠为猪肠，旺为猪血，辅以面条，相辅相成。肠旺是常旺的谐音，意为吉祥。贵阳各小吃街都有卖。

丝娃娃介绍

丝娃娃，又名素春卷，是贵州省贵阳市常见的地方传统小吃，几乎可以在贵阳街头看到。这道菜素菜柔软、酸溜溜、胃口好脾。猛一看起来像是刚出生在产房里的婴儿被尿布包着。尿布是用米粉做的煎饼，纸--手掌那么大的薄的东西。将萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、干炸大豆、哨子、辣椒酱等卷进去。别名素春卷。当然，当地人吃的时候，倒酸辣汁是必不可少的。加水是丝娃娃的精髓。贵州省省会贵阳市多个丝娃娃摊位沿街排列，极具特色，有120个品种。切成细丝，红、白、黄、黑等颜色互不相同，很漂亮。素菜脆嫩，酸酸爽口，开胃健脾。