梭子蟹青壳还是黄壳好
梭子蟹是生活中比较常见的食物，其吃法较多，营养价值高，深受人们喜爱。梭子蟹一般都要吃生的。死去的梭子蟹可以在短时间内冷藏或冷冻保存在冰箱里，但时间久了细菌和微生物就容易繁殖，也不适合食用。
1.冷藏保存
梭子蟹含有更多的蛋白质。刚死的梭子蟹如果疏于治疗就容易恶化。所以我建议你先洗一煮，然后放在冰箱里保管。这样可以防止细菌生长并持续12天。
2.冷冻保存
如果梭子蟹在短时间内不能食用，如果你想长期保存，你需要把死去的梭子蟹洗干净后烹饪，并保存在冰箱里。这不仅可以长期保存梭子蟹，还可以防止梭子蟹在贮藏和解冻过程中失去更多的蟹黄和蟹膏。
游泳蟹属于海蟹。自从螃蟹被捕获入海后，它们的生存时间并不长。一般来说，市场上卖的花蟹都是死花蟹。可以吃到死亡时间短的梭子蟹。梭子蟹栖息的海域比梭子蟹干净，体内细菌微生物不多，被细菌侵入或变质的时间较晚，如果科学合理冷藏，死梭子蟹依然可以食用。但是，死去的梭子蟹有明显的变质，比如味道不新鲜，壳很软，里面有更多的细菌，不能吃。
梭子蟹是海鲜。远离生活环境一般很难长期生活。在室温下保存的话，很容易死亡，有变质的可能性。可储存35天。但是，为了提高肉质，建议在2小时以内吃。同时，不要一次买太多。你最好买一次能吃的量。
