冷冻牛排可以常温解冻吗 冷冻牛排可不可以常温解冻

冷冻牛排不能在室温下解冻，冷冻牛排在室温下解冻容易导致细菌繁殖，4~60℃之间蛋白质中细菌繁殖最快。另外，不建议用微波炉快速解冻牛排。有些冷冻肉在温度过热时容易煮。炸牛排有点硬的味道。牛排可以用塑料包裹，浸泡在水中解冻。

冷冻牛排要解冻后烤吗？

冷冻牛排通常建议在油炸前半段解冻。炸牛排的前一天晚上，从冰箱里放入牛排，第二天炸的时候可以打开袋子。炸之前不应该把牛排完全解冻。因为在140℃的油温下烹饪，解冻牛肉的肌肉纤维开始迅速萎缩，大量的水流失，不会产生冷冻牛肉。

冷冻牛排的保质期是多久

建议在6个月内完成。如果没有用真空包装打开冷冻牛排，保质期一般是12~18个月，但我家的冰箱不会达到那个温度，建议在6个月内完成。最合适的保质期是一个月。