海蟹用火锅底料炒或是豆瓣酱炒？海蟹用火锅底料炒好不好吃？

海蟹是人生中常见的美食，吃法很多，几乎每个人都可以放在锅里煮着吃，做出各种各样的味道，有的人在锅底炒，有的人用豆瓣酱炒，这把钥匙可以根据你自己的做法和口感喜好，加入其他食材的调味料。

海蟹可以用锅底材料炒，还可以用豆瓣酱炒，关键要根据你自己的做法和口感喜好。

海蟹是人生中常见的一种螃蟹，长期生活在近海地区，味辛寒性，其中富含蛋白质、维生素、人体脂肪、氨基酸等及其多种多样的矿物化学物质，营养成分及其服用使用价值非常高，食用方法非常多，可以蒸着吃也可以炖着吃。炒梭子蟹可以加入各种调味料，有的人用锅底材料炒，有的人用豆瓣酱炒，这几种方法都很差，麻辣爽口，味道比较鲜美。

很好吃，做香辣蟹很好吃。

香辣蟹这样的美味汤，做法一点也不难。你只需要先煮半熟，然后用辣酱煮到入味就可以啦。最终你会得到自己最喜欢的香菜或冬茹，最终你会加上自己亲手做的香辣蟹，一个字，香味。

小技巧：

1、螃蟹一定要去掉内脏，尤其是蟹心不能吃。

2、也可以用其他酱烤。豆瓣酱应该也很好吃，但是火锅的材料好像更合适。

3、做香辣蟹的时候也可以放糖。味道很好，有提味的效果。

材料：

海蟹7只，生姜3片，生酱油2勺，大蒜多个，辣椒干多个，火锅材料1小勺，米酒2勺，砂糖适量，盐适量

方法：

1、解决好螃蟹，切片解决

2、蒜瓣、辣椒干、切姜片留着，加入锅料

3、热锅冷油、蒜瓣爆香生姜辣椒干

4、放入锅里的材料，用文火煮融化

5、加入海蟹爆炒2分钟左右

6、加入生酱油，均衡翻炒，加入糖、盐、米酒，再翻炒3min

7、在这种程度上，看味道，可以吃到类似的东西，如果有葱，最终可以放下来，发出香味。