小松菜在中国叫什么
小松是属于十字花科、油菜亚种的普通白菜。起源于中国，现在在日本被广泛栽培。与普通卷心菜相比，小松生长旺盛，叶柄长，一枝多，叶色绿。部分品种更具耐热性、耐寒性、抗拔苗性，钙含量更高，适合加工，属于加工型十字花科蔬菜。
小松原产于中国，在日本被广泛栽培。与普通卷心菜相比，小松菜生长更旺盛，植物类型更开放，叶柄更长，一株分得更多，叶更绿，有些品种更耐热、耐寒、吸收，钙含量更高，适合加工，属于加工十字花科蔬菜。小松菜用柔软的植物食用，叶子柔软，味道鲜美，烹调后呈绿色，营养价值高，超过菠菜的第一批绿叶蔬菜。
根据叶型的不同，小松菜可分为圆形叶型、中间型、汤匙型。根据栽培季节的不同，同一品种的叶子的形状有点变化。高温季节栽培的品种多为圆叶，低温季节栽培的品种多为匙叶。中间品种夏季栽培多为圆叶，冬季栽培多为杓叶。这是对自身不同光温度环境的适应性反应。选择好的品种时，优选选择杂交品种。
