手抓饼为什么会粘锅 手抓饼是不是必须化了才能做

之前买的手抓在冰箱里放了很长时间，不想拿出来吃，但是这个手抓发现烤好的手粘在锅上了。原因是什么？手抓要化了再吃吗？

手抓必须要融化吗？

不需要。因为手抓里有肖特宁，所以肖特宁必须冷冻才能成型。取出手抓，在室温下解冻。肖特宁融化后粘在手上，容易粘在锅上。手抓可以直接在锅里烤，不用再加油了。做好的手抓可以涂上酱汁，随意放入喜欢的菜。

为什么手抓要粘在锅上？

加油后，放入手抓，表面温度会变高。变软后，手抓会粘在锅上。不加油就把锅烧热，扔进去就粘在锅上。把手拿出来，再放一点，就会变软。锅不能直接放在纸上

手抓有反式脂肪吗？

很多人喜欢用手抓，吃过的人知道很脆。这么脆是因为里面有肖特宁。起酥油是加氢植物油，加氢植物油中一般含有大量反式脂肪酸。因此，手抓含有反式脂肪酸，含量也很多，所以必须控制食量。偶尔也可以吃，但不要天天吃。

手抓有营养吗？

手抓由小麦制成，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，有利于脾胃健康。手抓所含的b族维生素和矿物质非常丰富，可以提高食欲，促进肠胃吸收，促进身体新陈代谢。另外，手抓富含各种食材的营养成分，吃起来有助于补充营养成分。手抓营养丰富，但油分多，孕妇适合清淡饮食，不宜多吃。