酒神是谁 酒的起源
中国公认的酒神是杜康。一般来说，酒神应该是指杜康。有人说他是第一个做葡萄酒的人，所以他是葡萄酒的圣人。这个头衔来自个人头衔，似乎没有结论。狄俄尼索斯古希腊人和特拉基亚人相信的葡萄酒之神，不仅拥有醉汉的力量，而且成为当时非常有魅力的神。
酒的起源
古酒大致有两种。一种是由水果和谷物制成的色酒，另一种是蒸馏酒。带颜色的酒起源于古代。据《神农本草》记载，葡萄酒始于古代和神农时代。《世界八种》（增补书）陈志荣描述了葡萄酒从仪狄发酵，5种口味变化，杜康准备葡萄酒。仪狄和少康都是夏天早上的人。也就是说，夏天总是有葡萄酒。这种酒可能不是谷物酒，而是由水果、鲜花和树木制成的。
谷物酒应该从农业繁荣开始。陆牙番有《粤西偶记》中关于果实和花木的酒，（广西）平乐等府的深山里有很多猴子，很擅长采花酿酒。樵夫进山，得巢者，酒多在几块石头上，香气异常，喝名猿酒。
酒的发展
近几千年来，在历史变迁中，中国酿酒业分流，酿造了许多更有地方特色、更能反映当地风俗习惯的著名葡萄酒。根据地域和民族的不同，葡萄酒的风俗构筑了广阔而深厚的古代葡萄酒国家。早酒应该是果酒和米酒。夏以来，商周、历秦汉、唐宋，用水果、谷物煮，加入曲子发酵，压榨后出酒。吴姬无论是用压酒给客人调味，还是用武松大碗喝景阳岗，都要喝果酒或米酒。随着人类的进一步发展，酿造技术更加完善，改为原有的烹饪、曲酵母、压榨、烹饪、曲酵母、蒸馏。
