种子萌发的过程，种子怎么萌发的

种子发芽过程为：种子吸收水分，营养物质转运至胚胎，胚根伸长，突破种皮，成根。胚轴伸长，子叶出土，胚芽发育于茎叶，子叶枯萎，幼苗独立。种子发芽需要适当的温度、适量的水和充足的空气。

从种子膨胀开始的一系列有序生理过程和形态发生过程，大致可分为五个阶段：

吸收

这是一个物理过程。当种子浸入水中或落入潮湿的土壤中时，亲水性物质会吸引水分子，使种子体积迅速增加（有时会增加一倍以上）当吸收膨胀开始时，水分吸收变快，逐渐变慢。种子膨胀的话，会有很大的力量把玻璃瓶打碎。膨胀的结果是种子皮肤变软或破裂，种子皮肤对气体的渗透性增加，开始发芽。

活化水合酶

膨胀阶段基本结束，种子细胞的细胞壁和原生质水合，原生质由凝胶状态变为溶胶状态。各种酶开始活化，呼吸和代谢迅速增强。例如，当大麦种子膨胀时，胚胎首先释放红霉素并转移到糊剂层，其中水解酶（α-合成淀粉酶、蛋白酶等。水解酶将储存在胚乳中的淀粉和蛋白质水解成可溶性物质（麦芽糖、葡萄糖、氨基酸等），转移到胚轴以满足胚胎生长的需要，从而开始了一系列复杂的苗形态发生过程。

细胞分裂和增大

当细胞分裂和增加时，吸水量迅速增加，胚胎开始生长，种子中储存的营养物质开始大量消耗。

胚胎突破种皮

当胚胎突破种皮时，胚胎生长时体积增大，突破种皮暴露。许多种子先出胚根，然后出胚芽。

育苗

幼苗生长后，根、茎、叶生长，形成幼苗。一些种子的下胚轴不伸长，留在子叶土壤中，只有上胚轴和胚芽在出土面上生长，子叶留土苗，如豌豆、蚕豆等。棉花、油菜、瓜类、扁豆等植物种子发芽后，胚轴伸长，将子叶突出出土面，形成子叶出土苗。