水果和蔬菜的区别 谁的营养价值高

水果和蔬菜在成分、热、酸碱性等方面有很大差异。在营养价值高的情况下，水果的营养含量不如蔬菜高。

水果中的矿物质和微量元素不及蔬菜，水果中维生素B和维生素A的含量并不是很高。水果里果糖很多，比蔬菜还热，所以吃蔬菜比吃水果好。如果你有糖尿病或肥胖，你必须控制好美味水果的数量。

蔬菜是碱性食物。经常吃蔬菜可以平衡体内环境。同时，多吃蔬菜也会导致疲劳。水果中含有丹宁酸，调整体内环境平衡会比蔬菜差。

事实上，果蔬在医疗保健方面有很多相似之处，但也有一定差异，很多蔬菜都含有膳食纤维、维生素等，这些物质也高于水果，但水果可以弥补蔬菜的摄入不足，但不能完全取代蔬菜。

以上就是小编总结的蔬菜和水果的区别。根据水果和蔬菜的营养价值不同，补充的营养也不同。经常食用不同种类的蔬菜和水果可以获得微量元素，使其健康。