岩茶属于什么茶

岩茶是乌龙茶，也是半发酵茶。另外，还有红茶和绿茶的优点。岩石上有茶，被命名为不是岩石而是茶。常见品种有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水龟、瓜子金、金钥匙、半日腰等，其中大红袍被誉为武夷山岩茶之王。

形成岩茶独特风格和特征多样化的主要因素有三：

独特的生态环境。

2、品种资源丰富。

传统栽培生产技术。

武夷山岩茶有哪些品种。

1、红色长袍

武夷山大红袍是岩茶的主要茶制品，大红袍也有一些含义。商品红袍在我们的生活中更为常见。

A、6棵茶树，由三株（KIDAN、雀舌、北斗）制作的母亲树上的红衣，现在已经不能喝了。

B、纯种红衣（奇丹）均来自九龙大红衣母树无性插枝繁殖的后代。

C、商品大红衣，配合制作的大红衣茶。

2、肉桂

武夷山传统茶叶品种。

除了岩茶的味道外，肉桂因其辛辣持久的香味而广受欢迎。

肉桂辛辣的肉桂香味明显，霸气，佼佼者有乳香，香味泡久；口中醇厚清爽，汤色清澈，叶底黄亮，条纹紧密卷曲，棕色绿色，油润有光泽。

3、水仙

武夷山传统茶叶品种。

武夷水仙的栽培历史数百年，原本来自水吉，因发现于朱仙洞下而被称为朱仙。因为当地的庆祝和水同音，所以后来被称为水仙。

武夷山因其独特的自然环境，使武夷水仙品质更佳。水仙树冠高，叶宽厚，茶形肥，结实宝光色。冲泡后，它含有兰花。茶汤浓郁醇厚，汤色深橙耐泡，叶底黄朱砂边亮，是武夷岩茶的传统瑰宝。

4、名丛

在武夷岩茶中，名丛是指那些自然品质优良、具有一定产地特性、具有独特风格的茶树中优良培育的茶树。

该品种是通过自然选择或人工干预从各种茶树中选择或嫁接的茶树。具有相同的植物学特性，无特定产地要求，抗逆性，质量和产量稳定，经济价值高。

名丛生产的成品茶具具有典型的岩茶特色，被市场广泛接受。

名丛代表有铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半日妖等。