巧克力饼干是什么样的糖果
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巧克力片饼干是奶糖,属于欧洲的糖果条。它们由大型机器生产和加工。它们通常是通过将精制牛奶、液体、打发奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子充分混合并烘焙而成。有多种口味,如牛奶巧克力、纯巧克力、杏仁、榛子、香草、樱桃、橘子、菠萝等。
牛奶巧克力片饼干:
配料:搅打奶油375G,香草荚1/4(或吉利D 1/4吨),糖370G,麦齿糖113G。
实践:
1.将打发的奶油和香草荚(吉利D)混合并煮沸。
2.烧开,放小火。加入糖搅拌,然后加入糖搅拌。
3.再次打开,混合并加热,直到它呈柠檬黄色且粘稠。
4、在薄膜内部,室内温度冷凝2小时以上,切成你喜欢的样子(适度上线,时间长了会变硬,不容易切)。