生茶和熟茶的区别
生茶是生茶和熟茶的区别：
生茶和熟茶的颜色不同。生茶干茶为黄绿色或深绿色。冲泡后，茶汤呈黄色或黄绿色。熟茶干茶为红褐色、深红色、黑色。冲泡后，茶汤呈深红色。
生茶不同于熟茶。生茶没有堆积发酵，所以有很好的香味。把熟茶堆起来发酵的话，会有厚重而陈旧的味道。
生茶和熟茶的味道不一样。生茶入口后有点苦味，但余味有新鲜的余味。熟茶入口后口感顺滑，回味甘甜，层次感丰富。
普洱生茶和熟茶的茶叶原料不同。生茶以云南本地高木大叶种鲜叶为原料，熟茶原料经杀青、揉捻、干燥等初加工后的大叶种晒青茶毛。
技术不同
根据发酵工艺的不同，普洱茶可分为生茶和熟茶。生茶是用杀青、揉搓、干燥等技术制作的，然后蒸成蛋糕，或者只做散茶。熟茶还采用人工洒水沉积发酵技术，加速茶叶转化。
质量不同
生茶多酚含量高，刺激性强，茶性冷。同时，茶气十足，口中锐利霸气，涩味浓郁。熟茶温和，口感光滑粘稠，入口无涩味。
生茶和熟茶是什么。
生茶是一种新鲜的茶，采摘后陈列自然发酵的茶。生茶性强，刺激性强。新制或调制的生茶有强烈的苦味、涩味、浅汤或黄绿色。
熟茶是以云南大叶种干青毛茶为原料，经过堆积发酵等工艺加工而成的一种茶，称为熟茶。熟茶的颜色为茶色红色，口感纯正，陈香独特。因为普洱熟茶既温和又受大众欢迎。
