夏至的特点和风俗
1、对流天气
夏至之后，地面加热强烈，空气对流强烈，下午到晚上经常有雷雨。这场热雷雨来得突然，降雨范围很小，被称为夏雨穿过田野。唐代诗人刘玉锡曾巧妙地比喻这种天气，并写过著名的诗歌《东方日出》。西方下雨，路上没有阳光，但阳光明媚。对流天气带来的大雨并不像诗中所描绘的那样美丽，往往会带来当地的灾难。
夏至期间，我国大部分地区气温高、日照充足、作物生长快，生理和生态需水均较多。此时降水对农业产量影响很大，有“夏至雨值千金”之说。此时，长江中下游地区降水一般能满足作物生长的需要。
多数情况下，夏至期间，长江中下游区域和江淮流域梅雨频繁，容易发生洪涝灾害，甚至威胁人民生命财产，因此要注意加强防洪工作。
夏至是江淮地区的梅雨季节。这是江南梅黄色成熟期。空气非常潮湿。这里冷暖气空气团相遇，形成低压槽，持续下雨。在这样的天气里，器皿发霉，让人体感到不适。有些蚊子繁殖快，容易滋生肠内细菌。此时，我们要注意饮用水的卫生，尽量不吃生冷食品，防止传染病的发生和传播。
夏至和冬至一样，是反映四季变化的节气。夏至是北半球夏天的开始。夏至之后，太阳的直射点向南移动，北半球白天变短，夜晚变长。但有一种说法认为，太阳向地面辐射的热量仍然比地面向天空的热量多，未来温度会持续升高，因此夏至不会太热。1951年至2006年的数据显示，夏至后，北方多个城市的历史极值出现。
夏至的习惯是什么。
1、祭神祭祖
夏至是4点8分之一。自古以来民间就有庆祝丰收、祭祀祖先的风俗，祈祷消灾和丰收。在古代农耕社会，人们在安居乐业的同时，也有各种定期的节日来崇拜上帝和祖先。崇拜上帝和祖先的丰厚贡品发展了节日宴会活动，逐渐形成了一些传统的庆祝方式，即所谓的节日民俗。
2、避夏避伏
夏至期间，女性们互相赠送扇子、白粉等。《酉阳杂项礼仪》：夏至，扇和粉囊有言。扇子是用来起风的。防止因粉末、涂布、散热而产生的雾、痱子。
夏至南北吃面条
自古以来，中国一些地方就有“冬至”饺子夏至面一词，夏至吃面是许多地区的重要风俗之一。新的夏至小麦问世了，在夏至吃面条也有了新的意义。
4、夏至节
夏至和冬至一样，是中国重要的民间节日。在古代被称为夏至和夏至。清朝以前的夏至是全国性的休假。回家和亲戚们一起喝酒，避开夏天的炎热称为夏日假期。宋代《文昌杂录》记载，从夏至开始，官员们有3天的休假。
5、吃馄饨：夏至吃馄饨，取混沌与合之意。有句谚语叫“夏至馄饨冬至团子，四季安康人团圆”。吃馄饨，为孩子量体重，希望孩子体重增加更健康。
荔枝：广州粤语地区和广西钦州、榆林等地区都喜欢吃夏至狗肉和荔枝，两者一起吃不热。
7.过水面：山东各地在夏至这一天过冷面，也就是过水面，用麦秆做精致的栅栏，在汤里捞几次面，对孩子来说是一个充满乐趣的游戏。
8.圆圆的睡袋：夏至吃了圆圆的睡袋，踩在石头上咕咕叫。这个块是用米粉、韭菜和其他调味料做成的，也被称为圆黏糊糊的。从前，许多农民穿上用竹签准备的块，插在水田的缺口流水处，烧香祭奠，祈求丰收。
9、夏至汤：吃湖南长沙夏至糯米粉和鼠曲草混合的汤圆，取名夏至汤，吃夏至汤，踩麻石做洞，吃夏至团子（块），踏足过河，寓意喻力大，身轻如燕。
11.夏至蛋糕：夏至结束后，新麦上市，有吃面品尝新事物的习惯，有的人用面粉拌糨糊，摊成煎饼烤。夹青菜、豆荚、豆腐、培根等。、祭祖吃，俗称夏至蛋糕。
