青蟹怎么蒸脚不会掉？怎么蒸青蟹不会掉脚爪？
蒸青蟹的话，脚容易掉下来，很多人会注意到它会影响整个外观和肉的味道。蒸青蟹的时候可以把青蟹绑起来再蒸，也可以直接把青蟹杀了再蒸，所以脚很难掉下来。
青蟹蒸怎么能不掉脚呢。方法1：
青蟹煮熟、捆绑、背蒸。因此，蓝色螃蟹的脚不会脱落，黄色螃蟹也不会流出。这就是为什么很多人用绳子煮蓝螃蟹。
方法2：
蒸之前，在螃蟹的眼睛中间插上小刀，或者用粗金属针在螃蟹的水泡中间戳1厘米左右，搅拌。螃蟹死后不会在蒸汽中失去脚。
方法3：
你也可以用织针、竹棍和筷子插进青蟹的嘴里。过一会儿蓝螃蟹就死啦。然后把青蟹放进蒸笼里，死螃蟹蒸也不会掉脚。
蒸青蟹的做法实践：
1.青蟹体积大，危害大。通常用大绳子捆绑，以免在治疗过程中被抓住。我今天准备了两只蓝螃蟹。它们在蓝螃蟹中不大。除去绳子后，剩下的约250克，但比其他螃蟹大。
2.螃蟹需要先处理。把筷子插入螃蟹的眼睛里晕倒，为了不被钳子夹着而解开绳子。你看看这个蟹夹。如果你被抓住了，你肯定会受伤的。解开绳子的螃蟹应该好好洗一洗。螃蟹的表面很脏。首先让螃蟹晕倒的好处是蒸的时候不要折断脚。因为我不会挣扎。
3.在锅中加入适量的水、姜片、甜料酒。这两种成分具有去除腥味、提高新鲜度的良好功能，不容忽视。
4.将姜片放在蒸笼的抽屉上，然后将螃蟹腹部放在蒸笼的抽屉上，肚脐朝上。螃蟹的蛋黄不会流。然后在螃蟹的肚子上放上生姜片。姜汁片不仅能去除腥味，还能中和螃蟹的凉爽。用冷水蒸螃蟹，煮15~20分钟。根据螃蟹的大小
5.蒸螃蟹时要准备浸泡材料。在准备好的碗里加入姜粉、3小勺醋、1小勺酱油、1小勺砂糖，充分搅拌。你可以不加酱油。
蒸6.20分钟后，关火慢炖5分钟。蒸青蟹是最原味的，肉质柔软，没有腥味。
青蟹蒸有什么营养。蒸蟹富含蛋白质、脂肪和碳水化合物。保持钾钠平衡，消除浮肿，提高免疫力，有利于生长发育。此外，河蟹富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，所以想快速成长的家长不容错过！此外，钙可以调节酶活性，它参与神经和肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心率，降低心血管渗透性，抑制炎症和水肿，保持酸碱平衡。
蓝色的螃蟹也有丰富的铜。铜是人类健康不可缺少的微量营养物质。它对血液、中枢神经系统、免疫系统、头发、皮肤、骨组织、脑、肝、心脏等内脏的发育和功能有重要影响。因此，蓝蟹具有很高的营养价值。蒸青蟹仍然可以吃得很好，它们的价值超过了它们的价值！
