巨蟹刚死了两三个小时能吃吗

螃蟹是日常生活中常见的食物，吃法多，美味可口，肉质圆润，吃着很好，大家都喜欢螃蟹。螃蟹一般都要吃活的。如果刚死两三个小时内吃，在低温环境下，一般死两三个小时就不能吃了。

如果螃蟹正常死亡，并且经常处于低温，它可以在死亡后两三个小时服用。如果螃蟹死于疾病，而且一直处于低温环境中，一般在死亡2~3小时后接管饮食是不好的。

螃蟹是含有蛋白质、碳水化合物、蛋白质等营养素的食材。服用后，具有增强筋骨、提高免疫力等优点，很受欢迎。如果是正常的死螃蟹，可以低温保存，刚死两三个小时就可以服用。如果因病死亡，工作温度也很高，不建议服用以免身心健康。

螃蟹在死后一小时是否可以服用，应根据其是否发生质的变化来判断。螃蟹死了一个小时，可以服用不会有质的变化，但如果早就有质的变化，就不能服用，避免危害身心健康。

1.能吃：螃蟹一小时内会死。由于死亡时间相对较短，螃蟹死后却被超低温和冰箱冷藏在自然界，螃蟹的营养很难流失，很多致病病菌不会繁殖。一般来说，服用后不会引起副作用，所以可以服用。

2.不能服用：螃蟹在1小时内死亡。存放在对外开放的低温环境中，螃蟹体内的部分营养成分丢失，病原菌繁殖，随意溶解螃蟹体内的营养元素，可能会产生有毒物质。此时无需进食以避免病菌进入消化道，会引起恶心、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

螃蟹是一种营养成分很高的食物，富含蛋白质和营养元素。建议尽量多吃新鲜螃蟹，有助于吸收养分。

1.常温状态24h

常温状态下工作温度较高，螃蟹贮藏24小时可产生多种致病菌。因此，不建议死了2-4个小时的螃蟹继续进食。

2.冷藏24h

冷藏温度低，致病菌生长速度慢。死螃蟹也可以24小时食用。

3.7天左右冷冻

冷藏室的温度很低，可以抑制病原菌的生长。因此，将死蟹冷冻7天，主要目的是将水倒出，不成问题。