芹菜清热利湿

芹菜是非常常见的蔬菜。芹菜中粗纤维含量高，可加快肠道蠕动。芹菜含有多种营养物质，是一种清凉的食物，可获得清热利湿的功效。生产方法多种多样。以下是使芹菜变得美味的方法。

芹菜为什么好吃。

芹菜和汤叶的拌菜

配合：芹菜150g、汤叶30g、白耳1/2朵、色拉油2茶匙、盐1/2茶匙、芝麻油1/2茶匙、砂糖少

做法：

1.干豆腐皮用温水浸泡4小时以上使其变软，切成1厘米长的小块。银耳浸入水中后，洗净，去蒂，撕成小花。

2.芹菜洗净，切成1厘米长的小段（芹菜和汤叶可切成较长，3厘米左右）

3.锅中烧足水，放入汤叶和银耳，烫2分钟，放入芹菜，一起烫一半，全部捞出冷却，沥干水分备用。

4.在碗里放入芹菜、汤叶、银耳，加入盐、少许砂糖、芝麻油，搅拌均匀。

芹菜胡萝卜碎末

配料：芹菜、胡萝卜各适量、食用油、盐、酱油各适量

做法：

1.将芹菜洗净，摘下叶子，与胡萝卜一起切成碎末。

2.锅中加入少许油加热后，加入胡萝卜炒香。

3、加入食盐和生提取调味，加入芹菜炒匀。

三、芹菜炒肉

配料：芹菜2瓶、猪肉200克、葱半瓶、甜面酱2勺、十三香半勺、盐适量、油适量、生姜1片

做法：

1.芹菜斜切、葱丝、猪肉尖刀片。

2锅，放入油，油热后，调小火，放入肉片，翻炒。

3.炒到肉变白后，加入2汤匙甜面酱炒。

4.甜面酱颜色均匀后，点少量热水，加入葱姜和十三香。

5.汤均匀后，加入芹菜，用大火炒。根据喜好加盐。

6.将芹菜炒至稍微透明后，关火就完成啦。

四、凉拌芹菜

材料：2片芹菜、大蒜适量、红辣椒适量

做法：

1.去除芹菜叶和筋，切成3～4厘米长的段落，切下红辣椒，大蒜碎末备用。

2.将1大勺盐放入芹菜中充分搅拌，腌制15分钟。腌制后，在碗里倒入多余的水。（是的，芹菜不需要煮熟。直接腌制一段时间的话会很好吃。这样做的芹菜比煮熟的芹菜清爽。

在锅里放入适量的油，放入红辣椒，发出香味后关火。

4.将大蒜放入芹菜碗中，然后将热辣油浇在蒜末上。（用热油浇上水，蒜末会使香味变好。

5.在芹菜中加入半勺鸡精、3勺醋、少许芝麻油，搅拌均匀。

芹菜猪肉饺子

材料：猪瘦肉：300克，芹菜：300克，面粉：适量，油：适量，盐：适量，甜料酒：10克，酱油：15毫升，生姜：适量，植物油：45毫升

做法：

1.准备好食材，用清水清洗300克瘦猪肉，用刀切碎，倒入15毫升植物油。

然后，一直切到瘦猪肉变成肉末。

将处理好的肉泥放入干净的碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。

再加入15毫升酱油，搅拌均匀。

5.倒入10克甜料酒，再充分搅拌后，放置腌制。

6.300克芹菜用清水洗净，摘下叶子，在芹菜上撒上水，用小刀切碎，放入干净的碗中。

然后将腌制的肉泥放入芹菜碗中，加入30毫升成熟的植物油

8.加入适量盐，进一步拌匀。