丝瓜上市好美味
丝瓜是夏天的时令蔬菜。富含蛋白质、粗纤维、各种矿物质，是日常健康产品。从中医理论来看，丝瓜具有通经、行血等保健作用。因此，当夏天来临时，我会告诉你如何购买。
丝瓜又细又长，买的时候要挑瓜形直，大小适中，表面无皱纹，水饱满，皮肤青翠，不枯萎不伤人。
胖丝瓜比较短，两端粗细一致。购买时，选择肤色新鲜、尺寸适中、表面起皱、白色地毯状物，无伤者。
丝瓜具有顺滑、鲜、甜、嫩、爽、经络、冷血解毒的作用，不仅可用于油炸，也可用于滚汤，是众多市民的家常菜选择。但是如果你没有选择好的丝瓜，它可能会尝到一点苦味。菜农解释说，这是因为丝瓜和丝瓜的藤粘在一起，丝瓜被摘下来之前阳光不足。丝瓜在生长中不能充分光合作用，所以丝瓜会变苦。所以选丝瓜的时候要注意，尽量不要选苦丝瓜。一般来说，硬丝瓜是苦的。
首先，请看丝瓜的外观，不要选择形状不正确、突出的丝瓜。然后，触摸丝瓜的皮肤，选择柔软的皮肤，不要太厚。否则丝瓜会变旧，可能有种子。
然后，拿着丝瓜测一下，感觉整体很有弹性。用手指捏。你觉得硬就不要买了。硬丝瓜很可能是苦的。
另外，如果卖丝瓜的老板答应的话，也可以把丝瓜的头折起来放进嘴里尝尝，尝起来就知道是苦是苦。
好的丝瓜，厚度均匀，用手捏，结实新鲜；软件崩溃的话会变长。肤色是深色的，不是绿色的。厚的是旧的，丝瓜要去皮吃。即使很软，也要去皮。不那样的话就不能吃了。
