鲫鱼的三款家常做法

鲫鱼的三种家庭制作方法

鲫鱼的三种家庭制作方法

鲫鱼具有健脾利湿、活血通络、中开胃、温中下气的功效，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有良好的饮食治疗效果。鲫鱼可以补充产后妇女的不足和奶。普通人可以补充营养，提高抗病能力。现代医学研究表明，鲫鱼肉对预防和控制动脉硬化、高血压和冠心病有一定疗效。

鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼1只，豆腐300克。

调味料：绍酒、葱、姜、精盐、味精、湿淀粉、植物油。

做法：

把豆腐切成薄片，用盐水腌制5分钟，沥干水分。

2.鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净后涂绍酒，用盐腌制10分钟。

3.将油锅加热，炸姜片，鲫鱼二黄，加入适量水，用小火煮25分钟左右。

4.放入汤叶，调味后用湿淀粉勾芡，撒上葱。

功效：健胃、清热、降火。

姜黄鲫鱼

原料：鲫鱼1只，姜黄10克，山楂10克，当归10克，三枝10克，生姜20克，葱10克，红椒10克。

原料：适量精盐、味精、黄酒、花生油。

做法：

1.清洁鲫鱼的鱼鳞、鳃、内脏。

2、郁金、山楂、当归、三枝洗净浸泡、红椒、葱丝、姜片、

在锅里加入清水，用郁金、山楂、当归、三根小火烤20分钟，取汁准备。

4.将食用油放入锅中，将姜片和鲫鱼煎成金黄色，倒入黄酒，加入中药汁煮一段时间，加入精盐和味精，撒上葱丝和红椒丝。

功效：郁金具有活血祛瘀、疏肝化瘀的功效。鲫鱼能健脾益气，消热解毒。适用于健脾利湿、活血消肿、宫颈癌等妇科癌症患者。

红枣蒸鲫鱼

原料：活鲫鱼1只，火腿25克，红枣12克，虾15克。

材料：葱、姜、精盐、鸡蛋各适量。

做法：

1.将鲫鱼洗净鳞、鳃、内脏，放入沸腾的锅中烧伤捞起。

2.红枣用温水洗净，与鲫鱼一起放入汤盘，火腿和虾一起放入。

加入葱、姜、精盐等调味品，盖上盖子，可用上筐蒸着吃。

效果：增加食欲，促进消化。适用于食欲不振、消化不良、营养不良、气促、产妇缺奶等。普通人可以提高身体的抗病能力。