教你如何干净处理田螺肉
田螺栖息在泥水中，经常以昆虫和其他小动物为食栖息在潮湿的暗沟中。小东西看起来不起眼，但又好吃又有营养，在餐桌上也很受欢迎。但令许多家庭主妇困惑的是，它的生活环境如此肮脏，充满泥土，蜗牛肉只有一点点，吃什么，怎么吃。别担心，今天我会教你怎么做田螺肉，怎么做好吃的田螺。
田螺虽然好吃，但由于生长环境特殊难以驾驭，让许多家庭主妇感到困惑。虽然田螺肉很少，但并不是所有的部分都可以食用。我们平时吃的主要是靠近螺丝口的硬韧性肉，靠近底部的柔软部分是田螺的内脏，这部分容易寄生有害物质和寄生虫，甚至更脏，所以一般不吃这些。
当我们处理蜗牛时，先将蜗牛放入水中滴几滴食用油，静置2-3天，中间1-2次换水，使蜗牛体内的沉积物基本排出，然后清洗蜗牛壳，用钳子划破底部，即最尖端的地方。这很麻烦，但为了健康卫生是必要的。处理后再次清洗，深皿加水，挂两皿摇动，排出蜗牛中的沉淀物和杂质。这样做两三次，出来的水都是清水，这很干净。
炒田螺
首先，将按照上述步骤处理好的蜗牛捞起备用，将油放入干锅中。油烧好后，加入生姜、大蒜、辣椒，炒一段时间，然后加入蜗牛，一起炒5分钟左右，再加入蚝油、葱、盐。油耗和盐需要适当添加，不能过多。不然太咸了。炒得很快就成功了，绝对好吃，但这也是最常见和最受欢迎的田螺吃法。你快点学会为家人吃饭。
