年糕酸了还能吃吗 年糕酸了还能不能吃

1���年糕酸不能吃。年糕主要由糯米制成。在正常情况下，年糕没有酸味。如果米糕由于储存不当而变质，并且米糕中滋生了大量细菌和真菌等病原微生物，这些病原微生物可能在分解蛋白质时产生发酵，从而使米糕变酸。

2、吃酸米糕容易导致病原微生物进入胃肠道，引起急性胃肠炎或食物中毒，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，对身体有不良影响。因此，年糕有点酸，不能吃。建议在日常生活中吃新鲜的年糕。如果你短时间不吃，最好在密封后放入冰箱冷藏或冷冻保存。低温环境不利于病原微生物的生长，可以延长年糕的储存时间。

3.年糕含有蛋白质、碳水化合物和膳食纤维等营养物质，以及B1、B2、烟酸和泛酸等多种维生素，以及钙、磷、铁等多种矿物质成分。适量吃年糕可以补充人体所需的营养和能量。但是，我们应该避免一次吃太多米糕，因为它的淀粉含量高，相对难以消化，吃太多可能会引起消化不良、腹胀等不适症状。