银耳怎么挑

银耳是如何新鲜松软的

银耳不仅能提高人体免疫力，还能补脾胃、滋阴润肺。可以在家保存。我们来谈谈银耳的选择方法吧。让我们来看看。

1.看颜色：

好的银耳颜色是白色或微黄色。颜色太白的银耳可能是硫磺熏制的。在黄色或深黄色的情况下，潮湿干燥的可能性很高，质量很差。

2.看形状：

好的银耳形似圆润，大，质软，间隙均匀，肉质肥厚，银耳茎无黑色斑点和杂质。不完整的形状和脏茎之间的质量相对较差。

3.看质感：

银耳含有多种胶体，银耳柔软，不易割裂。

4.闻味道：

好的银耳干燥无异味。用特殊的化学剂熏制会有刺鼻的气味。湿气、霉菌和变质的银在耳朵里都有酸味。我建议你不要吃。

5.品尝味道：

如果银耳有点辣的话，银耳的质量不好，最好不要吃。

学了选银耳的方法吗？只有选择正确的成分，我们才能确保健康。