下冻饺子怎么才能不烂（冻饺子化了黏连有什么好方法吗）

水饺代表一家团圆，过年过节吃水饺。而且，水饺可以包各种馅，口感细腻多样。水饺一般不吃就放在冰箱里冷冻，不仅可以延长保存期，如果不吃也可以马上放进锅里煮或煮。那样的速冻饺子怎么不容易坏呢。

冻饺子怎么不烂。

1.将冻好的水饺和水放入锅中，加入1-2小勺盐，提高饺子皮的耐煮性。

2.用面包刀轻轻搅拌，用小火慢慢煮。

3.水烧开后再放入水，再煮，继续煮到水饺3圈。

4.用刮刀擦掉白沫，捞起水饺蘸醋吃。

用这种方法煮的水饺不容易粘在一起，不容易碎。

冷冻饺子融化粘连有什么好办法吗。

1、冷藏法，将水饺结团在冰箱冷藏区快速冷冻，取出解除冻结即可。

2、烹饪方法，往锅里放入沸水，沸腾后放入团好的水饺，拿筷子轻轻搅拌使其沸腾。

3、水饺别忘了开不开，可以把水烧开加点盐，放入水饺煮。这样煮的水饺容易分离，同时不易煮烂。

4、水饺融化后，尽量不要乱动。把融化的水饺放在冰箱的冷冻室冷冻，彻底冷冻后取下来容易煮。

冻饺子要包几次

冷冻饺子应保存在-18℃。

速冻饺子在贮藏条件上有一定的规定。一般来说，冷冻水饺应在-18℃下贮藏。这样的超低温可以使饺子质量相对稳定，当环境温度高于该环境温度时，有效期相对减少。在家庭冰箱未达到-18℃的情况下，冷冻水饺必须打开后及早服用，才容易发生质的变化。如果一袋冷冻水饺不能一次性食用，那嚒打开包装袋剩下的水饺必须用一根绳子绑牢或装进塑料袋密封冷冻。否则，水饺容易脱水干燥或油被空气氧化。