山药含有多种微量元素
山药是我们餐桌上常见的成分。不仅营养价值高，味道也很好。山药的做法有很多种，但是要让山药变得美味该怎么办呢。我们一起看看吧。
1.山药只含红薯一半左右的卡路里和碳水化合物，不含脂肪，蛋白质含量高于红薯。
2.山药的主要成分为淀粉，其一部分可转化为淀粉降解产物糊精，有助于消化。因此，山药是生薯食品。
山药含有多种微量元素，其中钾含量高，维生素种类和数量少，几乎不含胡萝卜素。
4.山药叶是胡萝卜素的优良来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。
山药怎么好吃。
山药羊肉汤
先把羊肉切成方块，放入沸水里。然后将去皮切片的白山药和羊肉放入锅中，加入适量水，加入生姜、洋葱、胡椒粉、甜料酒，大火煮沸后，去除浮沫，小火炖羊肉即可。
山药乌鸡汤
所需材料：准备红枣、山药、黑鸡、盐、姜。先在锅里烧开水，将切好的黑鸡煮熟，将加工好的黑鸡放入砂锅，在砂锅中加入姜片、红枣等调味料。煮1小时后，加入山药，用小火煮30分钟左右，最后加入适量盐调味。
三、紫薯山药年糕
紫薯的营养成分不亚于山药，制作方法也很简单，紫薯山药饼的制作方法是：把去皮的紫薯和山药蒸一次，然后把紫薯和山药豆分别做成泥，在里面可以加糖，然后用花型模具按成各种形状，做成紫薯山药饼。
四、京糯蜜山药
先将山药洗净蒸熟，冷却后去皮，将山药切成薄片，将山药片均匀放入盘中。京年糕可以用模具刻成花的形状，放在山药上，适量注入蜂蜜和桂花。
5.红豆年糕
首先将红豆和山药豆煮软，将红豆放入砂锅中煮一会儿，加入一些糖，红豆不断搅拌锅底，直到水干，注意不要粘在锅上，然后将山药按在泥上，取一个方形容器，将山药放入容器中，然后铺上红豆最后把山药盖在红豆上，做红豆山药蛋糕。
首先，准备2000克白山药、1000克鸡块、2片葱。同时，还需要三片姜片、芝麻油、盐和胡椒。我们切好山药后，我们在锅里把鸡块压成三块成熟时放入白山药，加上辅料后，我们可以用小火烤20分钟。
吃不完的山药，如果保存完好的话，可以长时间保持新鲜，就像刚买回来的时候一样好吃哦！
1.山药去皮切成方块后，按食量用塑料袋包装，立即放在冰箱上快速冷冻。烹饪时无需解冻，热水一开就可以下锅，既方便又能保证山药的品质。
