藤椒和红花椒的差别功效
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1、味道不一样：藤椒又叫川椒。味道有点闷。胡椒玉米往往更甜一点。
2、用途不一样：多吃点麻藤椒更适合做一些凉菜和炒菜，炒四川花椒油也很香。红辣椒更适合做一些甜的、辣的菜，比如川菜。
3、种类不同：藤椒为芸香科植物辣椒干皮疹外果皮。主要产于辽宁省、吉林省、黑龙江省、河北省、江苏省等地区。红花椒是芸香科花椒的干外果皮。主要产于河北省、山西省、陕西省、甘肃省等地区。在青海省、山东省、四川省、湖南省等地也有发现。
麻椒产于中国，原产于喜马拉雅山，在临江之后迁移到中国地理的第二步。中国北起东北地区南部，南至武陵山南坡，东南至江苏省和浙江省沿海地区，西北至藏区东南部。台湾、海南和广东不生产。它常见于平原地区至相对高海拔的斜坡。在青海省，它常见于海拔2500米的山区，也有种植。耐旱，喜阳光，全国种植。
