新鲜的粽叶怎么才能保鲜 如何保持粽叶的新鲜

1、将新鲜的粽叶洗净擦干水分，放入干净的塑料袋放入冰箱冷冻。使用时拿出来，使上面的霜自然化。

2、锅里烧好水后，放入粽子叶煮至变色变绿，变软后即可取出。泡在冷水里，你可以卷粽子。煮的时候可以用大锅一次煮很多，然后泡在大盆里。用不完就冻僵了。

3、短期保存法：只要短时间保存新鲜粽叶，就可以将粽叶保存在清水中，经常换水，保存一个月，或者将新鲜的粽叶放在阴凉通风的地方悬挂晾干，到包粽子的时候，就可以将其泡回原处这种方法可以保存几个月，如果保存久了，还要使用的话，应该尽量选择大而厚的粽子叶。无论哪种方法，都能让粽子的叶子始终保持青绿色，保持新鲜度。

4、长期保存方法：如果想将粽子的叶子保存几个月甚至一年，可以采用冰箱保存的方法。把新鲜的粽叶洗净，擦掉上面的水分，放入干净的塑料袋，放入冰箱的冷冻层，可以保存很长时间。再使用时，可先自行自然解冻，然后浸泡清水，任其取粽子，保证粽叶的鲜度和韧性。