蘑菇放久了还能吃吗 蘑菇放久了可以吃吗

1、蘑菇过期后不能吃。即使蘑菇原本是无毒的蘑菇，在蘑菇腐烂、变质的过程中，细菌的繁殖也会产生毒素，食用后可能产生副作用。

2、食用过期变质的蘑菇可能会导致食物中毒。此时摄取过多变质的蘑菇会引起食物中毒的症状，轻度食物中毒可以表现为恶心、呕吐、腹泻等。一些强细菌在蘑菇中繁殖，释放出对人体危害很大的毒素，引起严重的食物中毒，经常危害低血压、休克甚至生命。