花生放久了还能吃吗 花生放久了还可以食用吗
1花生放久了能不能吃，要看有没有变质。如果没有变质，一般是可以吃的，但是已经变质了，比如发臭、发酸，或者外表有黑、灰色等点状物质，一般都是霉菌变化形成的霉菌，这时是不能吃的。
2、花生属于坚果类，热量较高，但其中脂肪也属于优质脂肪，还富含蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素A、B族维生素、维生素E、维生素C，以及磷、钙、铁、钾、锌等矿物质随便吃可以补充营养。但如果放置太久，其中的营养成分会导致一定的流失，口感也相对较差。
3、放置久了花生可能会受到细菌、霉菌等致病性的侵袭，其中还包括有致癌作用的黄曲霉素，特别是在花生贮藏环境过于潮湿、过热等情况下。如果意外食用变质的花生，病原体可通过消化道作用于人体，引起食物中毒等不良后果。
4、所以建议买多少吃，其他水果、蔬菜等也是如此，尽量吃新鲜的食物。即使吃不完也要干燥、阴凉、通风保存，注意密封以降低潮湿、变质的风险。
