大枣变为黑红色还可以吃吗
红枣是补气补血认可最有效的健康养生类食品，直接吃或煮粥、煲汤喝尤其有利，尤其是女性每天适度吃一些可以补气补血，使脸色红润、气色好。红枣一般是深鲜红色的，那样红枣放久了黑也能吃吗？红枣变黑了还能吃吗。
1、传统红枣肉为灰黑色，不宜服用。不然里面的果实会变黑，尽量不要吃。可能会损坏。
2、干枣肉变黑是指鲜枣经高温加热或长期烘烤后剩余的糖。只要不黑就会变苦或食用。确定日期是否存在间隙。如果有的话，从心底变黑的话，一定是表皮被破坏在这里了。
3、红枣过长，糖分被空气氧化，人体脂肪极易劣化，维生素溶解，最后失去很多营养，味变酸。
红枣什么正常。一般来说，品质好的红枣色调一般为暗紫色，暗紫色更深，颜色更均匀光滑细腻。而且外皮有光泽，无损伤、龟裂，收获后覆红的红枣色调略带深褐色。鲜枣比较圆，外果皮皱纹小的一般是当初制造的。而且，稍微好一点的红枣洗过后，外皮很亮。很多人误以为红枣颜色的浓淡与其说是新鲜，不如说色调越重越古老。但实际上，红枣收获后，其沁色几乎没有变化。根据肤色，可以决定红枣的糖度。色调越重，成熟程度越大，越甜。
红枣的保存方法我们先用开水煮一下，然后快点儿痒，可以把水切下来。它可以杀死枣的病原菌，保存在密封瓶里。二是密封盖的陶瓷罐，放入红枣，加淡盐，盖上盖子，盐就会被除菌。防止枣儿长虫子。
