剥好了的莴笋如何保存才新鲜的

生菜是人生的经典食物，可以吃很多，但大多数人都是炖着吃的，味道还不错。生菜在吃之前一定要去皮。为了不让去皮的生菜氧化变黄，请尽早吞下。

在冰箱里冷却。

生菜去皮，用塑料包起来保存在冰箱里。生菜的数量也很多。在锅里可以做5分钟。如果冷的话，可以在冰箱里保存4~5天。生菜一般是指小豆芽，别名是小竹笋、小豆芽、“夹儿菜”、“菰菜”、“高笋”等。产于中国和东南亚，分布于暖温带亚洲地区、日本、欧洲地区的一部分。

1.冷藏

冰箱的温度控制着病原菌、微生物种类和各种酶的活性，使生菜不易受冻。因此，生菜在日常生活中也可以保存在冰箱里。

2.泡在水里

因为生菜是水栖的花，所以在日常生活中也可以浸泡在水中保持新鲜，但是这种保存方法大多是换水保持清洁。

3.晾干后储存

如果你想长时间保存生菜，把它放在干燥的蔬菜和水果里，就会有密闭性，容易干燥。这样，只要不受水害，就不会变质，可以保存近一年。

莴苣覆盖了好几层皮，不会很快剥皮。不仅可以一点一点地剥皮，还可以使用专用工具快速地剥皮。

1.生菜呈略平的形状。首先，用手握住扁平的部分。

2.然后用小刀切得非常窄。不要切得太深。

3.先放入1/3的生菜，然后稍微用力放入后端。

4.用双手折断生菜皮，迅速剥掉。