咸鹅蛋怎么腌制才冒油

咸鹅蛋泡菜怎么能出油

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腌制咸鹅蛋制油的方法：

1、材料准备：盐800克，鸭蛋22个，优质酒适量。

2.把鸭蛋清洗干净，擦干。

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3.准备一锅水，提前煮开。

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4.水烧开后，分批倒入腌制盐，搅拌至盐完全融化，关火，让盐水冷却。

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5、鸭蛋用高级酒再次擦洗，放入容器中，盖上盖子炖过夜。

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6.第二天，将凉盐水倒入容器中，盐水还没过鸭蛋，在封口上方倒入一层高强度酒，密封袋子并盖上盖子。

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7、标记日期，放在阴凉干燥处腌制一个月左右即可。

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