惊蛰节气的传统食物及健康养生关键点
惊蛰节的到来意味着春雷在起作用，唤醒在泥土中冬眠的动物。此时气温上升很快，春雷萌芽啦。下面我们来整理一下惊蛰节气的传统食物和健康养生要点。希望能对大家有所帮助。
1、梨
惊蛰时吃梨是北方的民间风俗。农民在惊蛰节气中吃梨。意味着与虫害分离。大地回春，天气比较急躁，容易使人口干涸。生梨性寒味辛，止咳润肺，有滋阴降火的作用，因此梨适合在这个季节服用。
2、鸡蛋
除了吃梨，也有在惊蛰节气中吃鸡蛋的说法，据说是为了在惊蛰节气中祭奠白虎星。白虎星只要龇牙咧嘴，喂鸡蛋，吃饱了也不会受伤。通过进化，当时培育白虎星的生鸡蛋，现在大家都是为了养活自己。
3、炒豆子
在陕西，有些地区过了惊蛰节气还要吃炒豆。大家将绿豆用盐水浸泡后放入锅中爆油，发出啪啪的声音，代表着小虫子在锅中热得受不了后的蹦蹦跳跳声。大豆可以说是廉价的，对于女性来说，其所含的大豆异黄酮还产生了与雌激素相近的效果，可以减少血夜碳水化合物，保护血管，防止乳腺癌的骨质疏松症。
4、玉米
玉米是许多人特别喜欢的食品类，色香味俱全，营养高。它含有纤维非常高，纤维能加快胃肠蠕动，降低胆固醇消化吸收，预防糖尿病。此外，玉米富含镁，镁能提高肠道蠕动，促进人体垃圾代谢，对减肥非常有帮助。
5、红薯
赣南闽西一带的广东客家人，在惊蛰日需要用开水煮带毛的芋头，炒大豆（意味着解决多种病虫害）
中医认为，山药可以补充有益气体，而且含有大量的粘液氧化油和多种氨基酸，可以帮助纠正人体维生素不足引起的生理学异常，同时增强食欲，促进消化。
6、烧酒
春天来了，人全身的皮肤毛孔也张开了，西北部的某个地方在惊蛰的日子里挨家挨户喝酒，吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，要消除人体积聚的冷空气。
7、薄煎饼
在山东省的一些地区，农户在惊蛰节气日需要在院子里生炉子烤煎饼，这意味着用烟熏火来杀死虫害。
由于煎饼点心是用杂粮做成的，麦麸未被剔除，因此营养全面、酥脆柔软，且有利于贮藏和带入，是一种富有地方特色的区域食品类。一些人认为，服用煎饼点心需要长时间的咬合，因此可以止渴健胃，增进食欲，推动面神经健身运动，保持视觉效果、听觉系统和嗅觉神经的健康，缓解衰老，使其作为保健品不丢失。
惊蛰节气养生调理的要点
惊蛰气温明显变暖，膳食搭配清温平淡，应随肝性，助脾气，使五脏光明。应多吃植物性蛋白质、含维生素的淡食品、新鲜水果，如竹笋、花椰菜、生菜竹笋、鸡、蛋、牛奶、鹅血、鲁阿、萝卜、茄子、木耳菜、菜籽、淮山芋、莲子、白木耳等食品。
2、多吃梨
惊蛰节气季节变暖或变冷，天气干燥，人口干渴，外感容易咳嗽。生梨性寒味辛，有止咳润肺、滋阴降火的作用，民俗中有惊蛰吃梨的风俗。梨的吃法很多，比如生吃、蒸、取汁、烤、煮水等。
饮食搭配要口味淡，油腻的食物要少吃，刺激性食物，如早天椒、葱、大蒜、胡椒粉也要少吃。
“正气存储器，邪气不能做”也就是说，在皮肤浩然富于正气的情况下，如果屏住呼吸难以侵入人体，就不会生病。因此，增强抵抗力，提高人体免疫力非常重要。此外，精神上要时刻保持快乐、沉着积极的心态，千万不要发脾气。否则脾气会过旺，容易头晕、眼花、中风和精神疾病。
春季对肝脏，健康养生不合理可损害肝脏。惊蛰节气的季节，是肝脏疾病的多发期，流感病毒、流脑、麻疹、带状性疱疹、乙型脑炎等在这个季节很容易流行，所以要坚决杜绝这种疾病。
三、健身有法可依
《黄帝内经》曰：“春三月，此发陈。新天地共生，一切以荣。夜卧早行，广走庭，散发缓行，易生志。”。春回大地，晚睡早起，要在户外悠闲散步，意在有益身心健康。因此，在这个季节运动，不太适合猛烈。归根结底，大家都是从冬天的严寒中缓过来的，要由浅到深。出去春游、游玩、放风筝也不错。
四、生活起居张弛有度
惊蛰节气之后，温度逐渐升高，气候变暖，大家也越来越无能为力，这就是人们普遍所说的“春累”。因为只有保证充足的睡眠，才能有健康、精力充沛的生活工作。
1、睡前去除私心和杂念，心平气和，有助于入睡。
3、睡前洗脸、泡脚、按摩脸部、搓脚掌。促进气血运转，清五脏六腑，安神助安眠，安心安，消除一天的疲劳，有利于入睡。
惊蛰节气的特征
1、气温上升快
惊蛰是全年气温上升速度最快的一个节日，在惊蛰节气期间，很多地区现在开始气温上升，而且降水增加。但该季节温度波动大，气侯变化剧烈，昼夜温差非常大，应及时注意防寒保温。
“春雷响，天地万物长”。农民们把惊蛰节气的季节看作是开始耕作的日子。农民在耕作时也要做好春季农作物管理办法。由于最温暖的自然条件，容易引起多种多样病虫害的发生和扩散，必须做好害虫防治工作。
3、雷声持续
惊蛰节气前后左右回春，长江中下游大部分地区开始下春雷。民间有句俗语说：“雷打惊蛰节气之前，二月被雨淋湿，雷打惊蛰节气之后，干旱的日子就在春后。”。换句话说，如果最初的春雷是在惊蛰节气的日子里，那嚒很多时候你会觉得当初很顺利。如果初雷在惊蛰之前长鸣，就意味着曾经的降水量比较大，可能会出现“春天持续降雨”的现象。
4、虫害的出现
《千金月令》说：“在惊蛰节气之日，取石灰粉年糕的宽度外，就可以断虫蚁。”换句话说，惊蛰的水雷会唤醒冬眠期的蛇鼠蚁。在蚊子等恢复健康的阶段，经过冬天成为惊蛰的节气的这一天，大家可以用艾草等熏盲点等，去除污秽和邪气。
