春分节气的食材及养生常识

春分是二十四节令的第四节令，是春六节令的第四。立春每年3月20日（或21日）至4月4日（或5日）结束。以下是整理春分节气的食材和养生常识，希望能对大家有所帮助。

春分吃的食材

1、吃春菜

古时，四邑有“立春吃春菜”的风俗。“春菜”是柳树的一种，村民称之为“春碧春菊”。立春那天，村里的人都去摘春菜。在田野中寻找时，容易患上的是嫩绿，细木，长得像耳光。采回来的春菜一般在家里和鱼“滚汤”，所以叫“春汤”。有顺囗溜道：“春汤能灌溉污秽，洗净肝。闺房男女老少，健康平安。”。从一年春天开始，大家还是祝家里安静，身体健康。

2、萝卜

吃萝卜不仅能左右换气，还能起到祛病、解春乏的作用。在保健养生健康保健的各种水果中，比较实用的应该是萝卜。萝卜具有清热润肺、行气、助消化止咳化痰的功效，直接生吃偏重清热润肺，煮沸偏重理气助消化，春季服用，主要用于预防咳痰过多、咽喉疼痛、食积腹膨胀、严重便秘等症状。

3、太阳饼

太阳饼是立春节的供品，都是节日食品，意味着“太阳高”。“太阳饼，vivo”。根据已故北京老字号的风俗，立春那天要拜卡俄斯，吃【请】太阳饼。不仅“太阳饼”寓意精美，稻米和内陷设置非常符合春季“宜省酸增甜”的养生理念。

4、驴子咕噜咕噜

根据北京老字号的风俗，立春时人们会吃驴子打滚，祈求驱魔。驴肉滚动的由来非凡，其原材料加工包括大黄米面、大豆面、红豆馅、白糖、芝麻油、桂树、桂花酱和瓜仁，十分适合营养成分在营养食品上的食材多元化。它可分为面团、馅料和成型三种工艺。经过处理的“驴心”表层附着豆面，呈金黄色，豆香馅甜，通道柔软，独具风味，是男女老少咸咸小吃。

春分养生的基本常识

一、衣服要调整张弛，切忌追求美

立春气温变暖，白天温度急速上升，人们开始脱棉袄。特别是在北方的街道上，有些人只穿了一条裤子，有些人喜欢干净的女性朋友不想穿的宽松，有些人换上了夏初的服装。

请记住寒冷是从足苔开始的，即使天气变暖，寒冷也会回来的时候。所以这个时候你最好按住一点。对于爱打扮的人，如果平时不怎么穿，也要确保牛仔短裤和袜子的厚度。这时小伙伴们上半身的衣服可以适度轻盈，但需要多穿一些。

二、清理旧病，防止新病

到了春分节气，这时的血气已经非常结实，立春都是春回大地的时候，这时大自然的微生物们都逐渐充满了活力，这时各种病原菌、病毒感染，这时繁殖也比较快，大家一般认为流感、肺部感染、要注意预防荨麻疹等多发病。

这一时期，正是木旺之际，相对而言，金、土的能量难免消亡，因此气道、消化道水平的痼疾发病概率较高。你要注意保养。

但另一方面，这个时期血气越来越旺盛，如果疾病发病，就要“因时制宜”注意调理，借此机会可以适当调理这些老毛病。

三、解决春天疲劳有窍门

春分时期，“春乏”症状更为明显，尤其是每天下午，主要表现更为明显。如果这些症状没有减轻，在工作中，会影响学习正常进行。

1、吃了午饭稍微休息一下

困的情况下，仅午休时间就10分钟左右，可以大大减轻疲劳。有条件的伴侣可以午睡30分钟，上班族和学生可以坐在座位上打瞌睡。

2、晚上上有助于睡眠的“课程”

晚饭后稍微活动一下身体，有助于身体的伸展和放松。睡前去除私心和杂念，心平气和，有助于入睡。

3、睡前洗脸、泡脚、搓脚掌

搓脚掌有利于促进血气的作用，清净五脏六腑，安神助眠，消除一天的疲劳，有利于入睡。

四、均衡饮食，阴阳互补

春分时进食，清补不适合浊补，或多数血气不专业，复补难以消化吸收，而清补有助于轻清气通畅。

1、清淡饮食，多吃新鲜水果

多吃新鲜水果有助于身体的石睿智节，能与自然结合。

竹笋、花椰菜、生菜竹笋、生菜、葱、豆苗、蒜黄、木耳菜、菜籽等时令蔬菜也是不错的选择。鸡、蛋、牛奶、淮山药、莲子、白木耳等高蛋白温补食品，适合这一时期进食。

2、注意食材搭配、烹饪上的阴阳互补

食材有寒、热、温、凉、平五大特性。在组合、烹饪的情况下，必须综合考虑。

例如，烹饪鱼、虾、蟹等冷食物时，加入葱、姜、酒、大蒜、醋等持续发热调味料，可以缓解冷食材的寒冷；服用烫发食品如牛肉后，需加入一些补阴食品，以取得阴阳补全等效果。

3、多喝水，多喝汤

春天树木茂盛，消耗的水分相对性大，使用多种生活用水、粥、汤，肝热可以补充体内的水分流失。

春分养生菜单

山药枣营养粥

原材料

淮山药、红枣、枸杞子、大米

方法

1.将米洗净，加入适量水放入石锅中，沸腾后用小火慢慢煮至米酥脆。

2.铁棒山药去皮切成两半，放入蒸好的米粥中，洗净红枣和枸杞，用文火煮至所有资料完全酥脆，约需1小时，期间应定期持汤匙拌匀，以免原材料粘锅。

3.煮好后可以放一点盐，搅拌均匀。

作用

春天增甜减酸，吃甜点食材健脾养胃正气，吃红枣，味道温和，滋润血气，强脾胃，生吃也可以做成枣粥、枣饼，堪称健康养生的精品。

卷心菜虾皮炒鸡蛋

原材料

苎麻菜洗净1把，生鸡蛋2-3个，盐、虾皮适中

方法

1.卷心菜洗净后切，鸡蛋破壳后均匀。2.炒菜锅容易生火，将食用油烧至湿热后，放入虾皮炒锅烧至香气四溢。然后，放入均匀溶解的生鸡蛋，将鸡蛋稍微固定后再放入卷心菜。3.锅爆一阵后，放入盐、生姜泡、鸡精，再炒即可。

作用

苎麻菜含有多种膳食纤维素，可清理肠腔，促进消化。添加虾皮，适合春季服用。这道菜营养全面，发热量少，能彭中益气养血，能温暖腰膝。是非常好的春天的家常菜。

油煮竹笋

原材料

竹笋、生提取、白糖、食用橄榄油、食用盐

方法

1.竹笋洗净后用刀切成薄片，再切，待锅水沸腾后，放入竹笋焯水。

2.将凉沥青晾干准备好水，在另一个锅下烧开食用橄榄油，炸开笋段。

3.倒入1小勺盐、1小勺糖，浇上2杯酱油炖炒。

4.然后放入半杯水，爆红后蒸煮，取出干汁即可。

作用

竹笋味淡而嫩，营养全面。富含水分、丰富多样的大豆蛋白和钙、磷、铁和身体一定要少吃营养成分和营养元素，尤其是纤维含量非常高，常吃有促进消化、预防便秘功能的食物。因此，竹笋是高蛋白食品、低热量、低木薯、多纤维的健康美食。竹笋有“利九功夫、通血脉、止咳化痰口水、助消化膨胀”的作用，现代科学证实，吃竹笋有阴、益血、止咳化痰、助消化、方便、清目等作用。