湛江美食
湛江菜有白切鸡、鸡肉饭、雷州大粽子、炸虾饼、牛杂串、树叶夹、猪肠粉等。
1.白切鸡外形美观，皮黄肉白，饱满可口，味道非常鲜美，非常美味。肉的颜色是白色的，是皮带黄油，有葱油的味道。葱的边缘搭配生姜和酱油，保持鸡肉的美味和本来的味道。
2.鸡肉串烹饪是广东粤西地区的传统小吃。遂溪县、廉江市、吴川市、雷州市、徐闻县在茂名地区电白、高州、信义、化州、湛江地区非常受欢迎。用竹条做成的鸡肉串作为盛具而闻名，化州也被称为格子和鸡肉串。遂溪西沿岸港口门镇、北坡镇、草潭镇、杨柑镇称白豆，湛江市和廉江市称箕炊。以廉江的除尘炊事而闻名。
3.雷州粽子是广东雷州的传统小吃，属于广东菜。历史悠久，被称为天南佳品。方法用糯米、莲子、猪肉、红枣、蘑菇等馅包裹海南粽叶，蒸4~5小时。雷州人经常和牛肉汤一起吃大粽子。我叫牛肉粽子。
4.虾仁仙贝是一种美味的食物，主要由鲜虾肉、面粉等制成。它最早在江南流行。虾仁是江苏常州市最著名的特色传统小吃。在常州，虾饼形状类似腰鼓，因此又被称为铜鼓饼。
5.牛杂串是广东湛江著名的传统小吃，属于粤菜。最重要的是，除了酱以外，八角、茴香、胡椒、陈皮等香料也是必不可少的。牛杂串是孩子们最喜欢的小吃之一。北面寒潮南下，天空下起了蒙蒙细雨，红姜横街、小巷里弥漫着煮牛杂串的香味。
6.树叶有甜香味两种，都是用糯米粉做成的，香味有花生、旗鱼、虾、腌萝卜等。；甜的有糖、花椰菜、芝麻、花生等。做好后，用木菠萝叶或香蕉叶包裹，蒸1小时左右。
7.猪肠粉是广东旧西关正宗的传统小吃。猪肠粉的蒸制类似沙河粉。用竹窝里的薄米浆蒸成薄粉，然后裹上粉，长成筋状。因其形状像猪肠而得名，又称卷粉，以白雪皑皑、薄如纸、特别柔滑为名目。
