菠萝发芽了还可以吃吗
菠萝芽吗
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菠萝发芽后仍可食用。菠萝蜜果仁含有大量木薯淀粉、矿物质等。菠萝蜜种子发芽时不会像土豆发芽时那样产生有毒的龙葵碱。因此，即使菠萝蜜已经发芽，它仍然可以被食用。然而，需要注意的是，发芽的果仁会向新的生物释放营养物质，这会影响营养成分和口感。
菠萝蜜（Jackfruit）是桑树科同创天达的一种绿色植物，原产于东南亚的热带森林和河岸，分布于台湾、福建、广东、广西、海南等地。它是一种生长迅速的树，美丽，果实产量高。果实很大，重7.5~10公斤，有水果之王的美誉。完美的水果包装肉含有糖原维生素C等，为一流的新鲜水果。香甜醇厚，也可制成饮料，或制成干果、罐装水果和葡萄酒。内果皮占果实总重量的15~30%，淀粉含量高，可以油炸或煮熟，味道像栗子。
