春分节气的饮食习俗及养生原则
立春，古称“日中”“日夜分”，每年3月20日或21日太阳光到达赤纬0°。下面我们来看看编辑总结的春分节气饮食习惯和养生原则。
1、吃春菜
古时，四邑有“立春吃春菜”的风俗。“春菜”是柳树的一种，村民称之为“春碧春菊”。立春那天，村里的人都去摘春菜。在田野中寻找时，容易患上的是嫩绿，细木，长得像耳光。采回来的春菜一般在家里和鱼“滚汤”，所以叫“春汤”。有顺囗溜道：“春汤能灌溉污秽，洗净肝。闺房男女老少，健康平安。”。从一年春天开始，大家还是祝家里安静，身体健康。
2、箩卜
扬州人在立春也有吃萝卜、萝卜丝馅的小笼包和肉粽的风俗。这时吃萝卜不仅可以左右换气，还可以起到祛病解乏的作用。保健养生健康保健的各种水果中，比较实用的应该是箩卜。萝卜具有清热润肺、行气、助消化止咳化痰的功效，直接生吃偏重清热润肺，煮沸偏重理气助消化，春季服用，主要用于预防咳痰过多、咽喉疼痛、食积腹膨胀、严重便秘等症状。现代科学认为箩卜排尿的实际效果非常好，所含纤维也能促进消化，有利于减肥。如果用箩卜排毒身体，可以生吃，出汁拌菜，腌制。
3、驴子咕噜咕噜
根据北京老字号的风俗，立春时人们会吃驴子打滚，祈求驱魔。驴肉滚动的由来非凡，其原材料加工包括大黄米面、大豆面、红豆馅、白糖、芝麻油、桂树、桂花酱和瓜仁，十分适合营养成分在营养食品上的食材多元化。它可分为面团、馅料和成型三种工艺。经过处理的“驴心”表层附着豆面，呈金黄色，豆香馅甜，通道柔软，独具风味，是男女老少咸咸小吃。
驴打滚也被称为豆面饼，豆面饼不容置疑，以大豆面为原料。加入豆馅等最典型的蛋白质补充的食材。不过小编在这里也提醒大家，驴子咕噜咕噜的很好吃，营养成分也不错，但不要喝多了。毕竟，糖多，吃多了动能超标，血糖容易升高。另外，黄花鱼成分摄取过多，消化不好。因此，驴子滚动作为一种特色美食，每逢过年过节，都能急于求成，回味无穷。
4、太阳饼
“太阳饼，vivo”。根据已故北京老字号的风俗，立春那天要拜卡俄斯，吃【请】太阳饼。太阳饼是立春节的祭品，都是节日食品，意味着“太阳高”。不仅“太阳饼”寓意精美，稻米和内陷设置非常符合春季“宜省酸增甜”的养生理念。
“太阳饼”将米揉成皮，包上一包枣泥，馅中增加白瓜仁和一门桂花树，祈求新春五谷丰登。春分节气气候温和，艳阳高照，尽量吃米、红枣控制人体功能平衡，融入节令转换。
5、蛋糕卷
卷饼含有多种营养元素，热卷饼可以减少营养元素的损害，充分补充身体所需的动能和营养元素。卷饼包锅配料一起服用，如土豆、苎麻、豆芽等，不仅能提高味道，还能起到相互促进作用，使身体需要膳食纤维素，具有养血、调胃的作用。
根据《黄帝内经》“春三月，这叫发陈，新天地共生，一切以荣，夜卧晨，阔步庭，被缓慢形打头发，从而志生，活不杀，赐不可夺，赏不可罚，此春气之应，养生之秘诀也。反则损肝…”。春分天，自然生机勃勃，天地万物都是一幅生机勃勃的景象，这时大家要追随自然生机蓬勃的景色，早起早睡，早晨去散散心释放压力。如果你违反了，你会伤到肝脏的。主要是因为春天养育的前提。因此，春天要以舒适的人体，调整情绪健康养生。
2、不要穿得太少
“春天不下衣服，秋天没有帽子。”。春分那天的温度还没有变暖。因此，我们不必过早减少冬装。已穿棉衣数月，人体熔点排热调节与冬季工作温度相当均衡。从冬季转入早春，温差大，过早通过少，温度下降则无法适应，甚至会降低人体免疫力。病原菌乘虚而入，容易引起各种呼吸道疾病。
冬天进行食疗的人也不少。但是，立春后要注意饮食补给。一年四季都有“刘明、夏长、丰收、冬藏”的特点。人生当然是一样的，要顺应自然规律。冬季根据人的体质适当开展食疗，符合冬藏养生原则。但在春分这一季节，无论是食疗还是补药，这个量都要越来越少。为了逐渐融入春天的舒适、升发、条条们的季节特性。另外，降低食盐摄入量也很重要，因为咸味进入肾脏，吃多了的盐会损伤肾精，对气血的维护没有帮助。
4、避免旧病复发
春分季节几乎都是多病的季节。比如：肺部感染、过敏性哮喘、心肌梗塞、精神疾病肝炎、流脑、荨麻疹、面颊等，大家现在就要关注自己的身体。
5、每天梳100次头发
“春三月，每晨梳头200次”。春天每天梳头是最好的养生保健方法。由于春天是自然血气萌发的时期，此时人体血气也理所当然地顺应了，有自上而下头发往上长的特点，体现了皮肤毛孔缓慢伸展，新陈代谢越来越饱满，生长发育越来越迅速。所以春天梳头，正符合这种保健养生的特点，有宣行血气滞留、疏通血气、通畅血气的作用。
1、选择生鸡蛋
一开始一定要选一个大头和一个小生鸡蛋，立鸡蛋的时候把大头朝下，重心点会非常低，像翘板一样容易稳定。
2、查找适用面
找到更好的适用面，做个小实验，在桌子上涂上泥巴，然后站在生鸡蛋涂上泥巴的桌子上，发现不难，能立的生鸡蛋，底端有人很难看到平面图，如果在重力的作用下下线能通过这个平面图生鸡蛋可以站起来。
3、手放稳
鸡蛋中鸡蛋的黄色部位也会影响鸡蛋的起立状况，因此立鸡蛋的小手保持不动，让鸡蛋的黄色再次缓慢沉淀在生鸡蛋下，重心点足够低，可以稳定生鸡蛋。
