腊八节的食材及养生常识
腊月又名“腊八”，也就是每年农历十二月初八，过去大家都在这一天祭拜祖先和神灵，祈求来年丰收和吉祥。以下是小编为大家总结的腊月食材和养生常识。如果能帮上大家的忙就太好了。
八节应该放什么食物
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种多种多样的食物熬成的粥。腊八日喝腊八粥这一风俗的由来与佛陀成佛的故事有关。因此，清朝苏州市文人墨客李国有诗云：“师走八日粥由梵帝国传来，七宝调得美美，五味香糁入”。八节喝腊八粥的风俗来自佛家。十二月初八日是如来佛释迦牟尼成道日，古代印度人为了不忘记如来佛在得道之前所受的痛苦，也为了庆祝如来佛在十二月初八禅悟中领悟到的，为了纪念这一天吃了杂烩粥。
八醋
八醋，传统的八节风俗。腊八日用醋腌制大蒜的风俗被称为“腊八醋”。八醋，泡在元旦，先吃水饺。我必须吃素饺子。取一年素义，泡八醋吃。有独特的味道。腊八醋不仅味道醇厚，放久了也不会烂。
腊蒜
到了腊八，过年的气氛一天比一天，华北地区很多地区都有腊八有效醋腌大蒜的风俗，称腊八蒜。腊蒜是农历腊月的第八天腌大蒜，是东北地区的风俗习惯。它的原材料是醋和大蒜花瓣。
腊八蒜是东北地区盛行的传统美食，是腊八节节日的风俗习惯。腊蒜的原材料其实比较简单，是醋和大蒜的花瓣。做法也非常简单，将剥皮的大蒜花瓣放入可以密闭的陶罐、水瓶座等器皿中，然后放入醋，封住外缘放在冰冷的地方。逐渐浸泡在醋中的大蒜变绿，最终会越来越整体变绿，像翡翠玉和田碧玉。
吃凉的东西
腊月前一天，大家一般用钢盆舀水冻，到腊月八节就脱冰小敲冰。这一天的冰很神奇，据说吃了它一年后肚子就不容易痛了。
腊八豆腐
“腊八豆腐”，制作方法首先用等小大豆制作水豆腐，切成圆片或正方形小块后，涂上盐水，上端中央开小孔，放入适当的食用盐，放在冬天温和的阳光下慢慢烘烤晾干，慢慢吸入盐分，水分也逐渐晾干做成现成的腊八豆腐。产品颜色黄如玉，通道柔软，味咸甜，香气鲜美。晾干的时候加入夏米音乐等调味料，味道会变强。
“腊八豆腐”经常用麻绳自然通风晾干。吃的时候选择。一般晾干三个月品质不变，味道也不变。不仅可以单独食用，还可以和肉类食品一起炒、炖。接待vip时，麵县人也将其手工雕刻成小动物、盆栽花卉，浇上香油，拌上葱蒜等调味料，端出冷盘，成了宴席的美味。
腊八面
腊八面，也就是腊八节的食品。传统面食，盛行于陕西关中地区。在陕西渭北一带的澄城地区，腊八节一般不喝汤，每年农历腊月初八早上，家家户户都会吃腊八面。
以面条和各种豆类（小红豆、为主要原料，面条需订成韭菜叶面（韭菜叶总宽度相同的面条）小红豆提前浸泡一夜，腊八那天用来做汤，待水融化后用小火煮至小红豆，用文火煮面条。与此同时，在热锅里用冷油爆香葱的部分，煮面后把葱油浇在锅里。
麦仁饭
杭州腊八节不是喝汤，而是吃麦仁饭。将腊月七夜磨好的麦仁与牛肉一起煮，加入青盐、姜皮、麻椒、砂仁、苗香等调味品，一夜文火煮。据青海省传说，农历12月8日是释迦佛教的成道日，得道有牧羊女献乳糜，用香谷和果实熬粥供佛。那粥是麦仁粥，后来成了青海的“腊八粥”。后代基于这一行为，在青海人的饮食中做出了这种口味的饮食搭配。在餐厅也正在流行。
八节养生小知识
1、戴帽标准
腊八上下是一年中最冷的时期，大家换上厚厚的衣服，发热量从头上冒出来，手等裸露的位置丢失是关键。
冬天要十分注意遮阳帽紧紧抱住耳朵里，少年儿童外出时要注意随时随地戴帽子。与此同时，腊月前后，大家可以外出，尽量穿高领子的衣服，围在脖子上。晚上睡觉，不要露肩膀；腰或膝盖骨不好的人，可戴护腰或运动护膝；睡前也可以用热水泡脚。
冬天“躲养”的季节，冬天应该“早睡、晚睡、处理阳光”，冬天起床最好在太阳出来之后，早睡早起有助于预防疾病。
另外，别忘了捂着头睡觉。被褥中的气体不顺畅之外又加上，从身体出来的异臭汗，呼气中的二氧化碳，来自肠胃的有害物质的排出，被褥中的气体变得浑浊。捂着头睡觉，会降低体内的氧饱和度，损害肠道的生理作用很多，第二天早上起来的时候会感到头晕、不舒服、没有食欲、记忆衰退等不适。
在严寒中，由于阳气弱、心脏压力大，中老年人不必在寒冷时外出，可以在家里做一些简单的运动，比如在房间里跑步、做体操等。
在气温回升的情况下，也可以根据个人基本情况选择户外锻炼。时间最好是下午3点到4点，但是下雨天、下雪天、大风天不需要出门。
寒冬来临，温度不高，日短夜长，人体活动相对下降，食欲增加。我们除了提高饮食和发热量以保护自己免受寒冷之外，茶成了大家的头条。
腊蒜的禁忌
1、腹泻者禁止吃腊八蒜。腊蒜是一种辛辣的刺激食物，在患非细菌性肠炎或腹泻时吃大蒜很可能损伤肠粘膜，使病情恶化。
