牡丹江十大必吃菜汇总 牡丹江有什么招牌菜

天天知识百科为您总结了牡丹江十大经典美食。它们是新华泡菜、炖菜、番茄豆腐、鲫鱼豆腐汤、炸泥鳅、牡丹江炖菜、苏波汤、豆瓣网三文鱼头、茄子汁草鱼、五大连池鹅蛋，掌握牡丹江招牌菜的详细资料，供参考选择。

新华泡菜产于黑龙江省黑河市北安。新华泡菜呈乳白色或淡黄色，光滑细腻。材质脆脆爽口，味道鲜美，有与蔬果自然发酵相对应的味道，无异味。新华西式咸菜获得地理标志保护产品。在酸菜腌制环节中，选择人力接菌方式，运用乳酸菌发酵白菜，合理阻止霉菌生长有危害，抑制亚硝酸钠等致癌物的建立，当然在酿酒过程中蔬菜身体容易腐烂、掉色、防止变味缺陷，使泡菜更具营养成分，从而受到世界各国消费者的喜爱。

年糕汤是牡丹江的名菜之一，特点是食物丰富，美味性价高，老少咸咸。烹制牡丹江，先将五花猪肉切片，用下油锅炒半熟，捞出留，然后将去掉油的淮山药块、白豆腐、白菜块、土豆粉条一起煮进炒瘦肉的锅中，并配以花椒面、食用盐、姜片、冬煮、蒜末、辣椒等调味料等菜快煮好了，你可以把炒好的生猪和汤油一起放进锅里，等完全熟了再吃。杂煮食物丰富，一次能享受到多种多样的美味，是因为它制作简单，美味可口，越来越受欢迎。

番茄豆腐是招牌菜，酸甜的嘴越来越受欢迎。番茄豆腐制作简单，先将水豆腐切成小块，用热水煮捞起，将面粉、生鸡蛋放入碗中均匀，倒入豆腐中。锅容易上火，放入花生油加热，用油捞出海苔好的水豆腐。在锅里放入油，放入葱、生姜泡、番茄酱炒香，加入调味料，放入水豆腐用文火蒸，切汁，出汤匙前浇上少许明油即可。番茄豆腐的特色是甜可口，咸香可口，且营养全面，有益于身体健康，属于高血压食疗药膳配方之一，对提高病情也很有帮助。

萝卜鲫鱼豆腐汤是家常菜汤，由萝卜和草鱼，再加上食盐、鸡精、白胡椒粉、葱、姜等调味品加工而成，其中草鱼具有全方位、高品质的蛋白质，对皮肤弹力纤维组成能起到一定的增强作用萝卜含有多种食物纤维素，对降低血脂、清理血管垃圾有一定作用。这种营养汤将两者结合起来，最大限度地发挥食物自身的营养成分。

泥鳅鱼是黑河市的特色之一，在野生泥鳅齐全的情况下，是吃泥鳅炸的最佳时机。泥鳅鱼在炸前要洗干净，然后撒上盐，可以撒上面粉，那样炸的话会有千层脆饼，然后放入煮好的热油里炸，在香味四溢的时候可以捞上来，所有泥鳅鱼都炸得脆嫩的吃了也很好吃！泥鳅鱼富含蛋白质碳水化合物，服用可以加快新陈代谢，进而提高身体抵抗力，进而补充肾脏功能，提高男性性水平，泥鳅是一种美味而营养成分的小吃。

粘稠煮又称粘稠活，原材料包括米饭、饺子馅、葱、姜、热锅冷油、汤汁、木薯淀粉和鸡精、食用盐等。经处理的蒸子色泽诱人，香气醇厚，切起来不粘，花不散，用筷子夹也不折，肉片粉红，米粒完全透明，可将大蒜碎末、花生酱、生抽制成酱，用叉子趁热调酱食用润口，力大，有嚼劲。

苏波汤，哈尔滨特色菜之一，都是哈尔滨市传统式德式汤菜，德语