小暑节气的由来及食材
小暑是高温的开始，但不是夏季的最高温度，每年7月7日或8日太阳光到达赤纬105°是小暑。接下来，我们来看看小编总结的小暑节气的由来和食材吧。
小暑是阳历二十四节气的第十一个节令，盛夏的第五个节令，标志着季夏季的正式启动。每年7月7日或8日太阳光到达赤纬105°是小暑节气。《月令七十二候集解》：“六月节……暑、暑、暑中分大小，月初小，月中大，今热流小”暑，意为暑，小暑为小热，古代人觉得在小暑期中，不是一年中最高的温度，故称之为小暑。还有一首节日童谣叫“小暑不算热，小暑三伏”。强调一年中最热的阶段已经到来，但还没有达到强热的水平。人们常说“热度在三伏”。我国三伏天气一般出现在小暑28天后，称为“小暑三庚数头伏”。
我们常说“热度在三伏”。在我国农历历历中，要求以小暑后的第三个庚日为头伏，其中以头十日为头伏，头伏最初为小暑至20日，最迟为30日，小暑为小暑至16日。“小暑过后，每天热3分钟”，在小暑节气期内正好赶上头伏，小暑到寒露之间称为“伏夏”，即“三伏天”，全年气温最高的情况下，自古就有“小暑接小暑，太热躲不住”、“小暑是大暑，上蒸下煮”的说法。“小暑之际，雨热同季”，雨与小暑有着不离不弃的关系，辽代作家庞铸《喜夏》的诗如下所述。“小暑惶恐不足，隐匿如退藏。青奴被推荐为枕头，黄奶也升堂了。花香鸟竹荫密，雨声荷叶香。夕凉无事，走到西厢。”。
在中国古代，小暑分为三候。“一等温风到，二候蝈蝈居宇，三候鹰始鸷。”小暑季节大地上不再有冷风，反而每一阵风都有炎热。在《诗经.七月》中提到蝈蝈的话是“7月在田野，8月在宇，9月在门，10月在我的床底”。原文所说的8月是夏历的6月，也就是小暑节气的时候，因为酷暑，蝈蝈离开原野，到院墙脚下消夏避暑，这个季节，老鹰以路面温度高但凉爽的上空为主题活动。
自古以来就有“小暑大暑，上蒸下煮”的说法。大量出汗，消费增多，加上疲劳，人体保养不能懈怠。此时，江淮流域梅雨接近尾声，炎夏渐行渐远，气温上升，进入干旱期。华北地区、东北三省进入多雨季节，热带风暴活动频繁，我国登记的热带风暴逐渐增多。小暑后南方地区需注意旱灾，北方地区需注意涝灾。全国粮食作物都进入了健康成长阶段，需要提高种植技术。
小暑吃什么食材。
吃莲藕
到了一些节气的情况，民间都有吃莲藕的风俗，莲藕中含有大量的蛋白质，含有大量的钙磷铁等和多种营养元素，这种物质可以起到一定的清热解毒益气养血消滞等作用，比较适合小暑时节我们吃新鲜莲藕时要用文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火文火。
食新
小暑食新，这是民间的主题活动。有些地区在小暑时会品尝到新米。也就是说，把新割下来的稻子碾碎米后，直接做饭祭奠五谷大神和祖先，那时也会喝基酒。所以人们在水小暑节后的第一个辛日，甚至有这样的风俗。
姜片应该是家喻户晓的。它是一种常见的调味品，在小暑时节需要多吃生姜。有句谚语叫“冬天吃萝卜夏天吃生姜”。小暑之后，代表炎热的夏天到来，很多人会没有食欲，姜片这种食物能很好地推动消化吸收，对降温过夏天有一定的好处。
吃六面
在小暑前后，每年农历6月6日都会有一个特别的节日叫做“天贶节”。到目前为止，人们一直重视在天贶节吃六种不同种类的面条，而伏日吃面条的风俗至少从三国时代就正式开始了。往往有这样的重视，与小暑炎热的气温有关，此时，几乎所有人都没有食欲，这次机会丰富了丰富多彩的面条种类，让人们多吃了一顿饭。《魏氏春秋》：“伏日全食汤饼，取毛巾擦汗，气色明快”，这里的汤饼是挂面汤。
吃三宝
“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来，意味着进入三伏天。这时，高温天气，身体大量出汗，消费大，保健养生一定要注意补充体力，降温降温降温。民俗中有在这样的季节里吃三宝鳗鱼、蜜汁莲藕、绿豆芽的风俗。
吃水饺
三伏天的民间谚语有“头伏萝卜二伏菜，三伏还可以种乌麦”、“头伏饺子，二伏面，三伏烧饼屋台鸡蛋”。头伏吃水饺是一种民间风俗，伏日大家都没有食欲，比平时瘦，俗称暑热，而水饺在民间风俗中恰恰是健脾开胃开胃的食材。而且这一天吃到的水饺大多是素馅，清爽的蔬菜和水果包裹着小麦的淡淡香味，有效缓解食欲不振。
吃牛肉
徐州人俯首吃牛肉，吃伏羊的风俗可以追溯到尧舜时期，民间有平陵伏羊汤，不需要医仙开方子的观点。徐州人喜欢吃伏羊，当地民谣歌曲：6月6日迎娶女孩，新麦饼羊汤。伏日吃面条的风俗至少从三国时代正式开始。魏氏秋春：伏日全食汤饼，取毛巾擦汗，脸色明亮这里的汤饼是挂面汤。荆楚岁时记：六月伏皆已日食汤饼，名字切恶五月是恶月，六月左右也应除恶。
刀豆
清朝《素食说略》中关于扁豆的一节：“扁豆，扁豆。摘下柔软的豆荚，取其两侧的硬丝，切好，生抽炒过。或者用水掉下来，加入生抽、芝麻油煮成菜比较好。水豆腐和汤也很美。洋刀豆、荷兰豆用照片做。”这里提到的四季豆是另一种豆类食品，现在指出的四季豆实际上只是“洋四季豆”，豌豆比四季豆更丰富更柔软，可以炒海或与肉类食品相辅相成，后者通常用于药用。
1、多喝水
由于夏季大量出汗、消耗较多、身体水分含量大量流失，如果不补充水分保湿，会导致人体缺乏水分营养，所以要多喝水，保持人体所需的水分。你不要等口干了再来喝水。
夏季气候很多人经常喝冷饮，吃冰淇淋减少温度，吃过多的冷饮会危害肠胃，影响健康，吃点冷刺激食品，保持良好习惯。
3、饭前洗手消毒
俗话说“防患于未然”，饮食搭配不仅可以从食品入手，更要注意培养饭前整理双手的习惯性。特别是在疫病后要确保环境卫生，饭前洗手消毒是非常重要的。
