春节的传统特色美食及养生常识
新春佳节，也就是中国的春节，是一年的新的一年，真正意义上的岁节（春节）又名新年、新春、新岁、岁旦、新禧、年禧、大年夜等，也被口口声声称为度岁、庆岁、春节、过年。以下是小编为大家整理的春节传统特色美食和养生常识，希望对大家也有所帮助。
1、水饺
饺子是中国的代表美食，中国有句老话叫“比饺子好吃”。我们中国人春节一定要吃水饺。饺子是用面皮把馅包在炖菜里的。一般在除夕晚上12点之前，大家包好水饺，烹制到半夜丑时（晚上11点到凌晨1点）此时正值新春去年工作交接之际，吃水饺作中文的谐音叫“更岁交子”，是迎接古老新年的意思。所以春节，无论多么丰盛的饭菜，我们中国人都不会忘记吃水饺。
饺子是圆饭桌上不可缺少的。特别是在中国北部，包饺子、吃水饺已成为几乎家家户户共度除夕的重要具体内容。“大寒小寒，吃水饺过春节。”说了。过春节，是中国一年一度最盛大的节日。为了过个好年，一进入腊月，大家就开始准备。腊月二十三，又名“小过年”，进入新年倒计时，张挂花灯，张挂春联，打扫庭院，迎接远方的亲人，一起团聚。除夕夜，最主要的主题活动是全家男女老少包饺子。如今，水饺不仅是美味的食物，更凝聚了我们中国人对生活的热爱和祝福。家人聚在一起包饺子的场景，和睦温暖，快乐而喜欢。
元宵节是春节的另一种特色美食。传统上，它是正月十五元宵节必吃的食品类，但现在已不太重视季节，全部归类为春节美食。
元宵节以白糖、玫瑰、白芝麻、红豆沙、桃、果干、豆沙等为馅，用粘米粉卷成甜甜圈状，可以吃肉。北方和南方的味道各不相同。元宵节的吃法也有很多。炖菜、煎炸、蒸菜都可以。为了实现现代人对方便、方便、快捷的要求，超市长期以来出售各种口味的冷冻元宵节，当然，它的销量在春节期间加大。
3、绿豆饼
绿豆饼也是春节的美食。在一些地方，绿豆饼也被称为“年绿豆饼”，在汉语的谐音中取“逐年增高”的意思，表示期待日常生活一年比一年好。绿豆饼一般用糯米粉和黄米糊做成，有黄、白绿豆饼的区别。绿豆的吃法可以和菜肴、肉类混合成汤，也可以和桂树、玫瑰一起蒸。绿豆饼最初只作为祭奠祖先和众神的东西使用，后来逐渐成为春节的食品，听说它的历史已经有2000多年了。
中华民族多、地域广，各种地方美食数不胜数。以上列举了一些比较平民化的春节菜。由此可见，中华文化作为一个历史悠久的农业民族，把美好生活的美好祝福寄托在这个节日的食物上。例如，很多地方的人们在吃新春佳节主食时，都会添加农副产品。他们都有汉字谐音的美妙寓意。吃红枣代表春天“早归”，吃牡蛎代表“诸事”满意，吃杏仁代表“幸”祝福来，吃豆腐代表全家都有“福”。从现在开始，我们中国人生活的仪式感，幸福和平安的祈祷。
往年就诊信息：每年春节期间，医院门诊过度饮酒导致酒精依赖、痛风发作、胃溃疡引起的出血较多，高血压、心肌梗塞者病情恶化。
动物和植物蛋白质：蔬菜水果：菌藻=1：1：1多采用肉腥味、脂肪率少的肉类食品和鱼、虾，以及其不饱和脂肪含量高的深海鱼类、兔肉、牛肉、鸭肉、鹅肝肉等；蔬菜水果，正餐：在平时吃的东西中，可以选择抗氧化作用强、胡萝卜素、维生素c、纤维质高的东西，如生菜、介菜、花椰菜、辣椒、西红柿、青瓜、萝卜、红薯、豆类食品、粗食等。
搭配原则：植物蛋白与大豆蛋白：蔬菜：菌藻类以1∶1∶1为最佳，在保证食材多样性的同时，满足口感要求。
白酒和米酒作为“贺酒”，在喝酒之前要适当地吃新鲜的水果和点心（含有碳水化合物的食材），给胃做“基础”，使摄取量有节制。斗酒、敬酒不利于身心健康和不文明行为，自己喝得少，也不会强烈劝别人喝。而白酒和米酒则成为节日餐桌上的“贺酒”。白酒具有开胃健脾、延缓衰老等功效。喝热米酒可以促进血液循环，改善脸部美容。很多人喜欢“合在一起”喝酒类，对糖尿病患者和风湿病者造成很大伤害。另外，也有人喜欢边喝酒边“吐雾”。尼古丁溶解在乙醇内，在胃中迅速被人体吸收进入血夜，加速中毒的全过程。
剩饭剩菜少，包也少，最好吃新鲜的饭菜。既轻松又有营养成分。如果有炸虾、鱼片、鸡排等吃不完的油炸食品类，再吃一次的时候，请再加一次油，和新鲜蔬菜搭配食用。新鲜水果富含维生素c成分，维生素c是抗氧化物，能有效降低植物油脂中氯丁二烯对身体的伤害。切勿服用蔬菜水果。水果中含有大量亚硝酸钠，服用过量会中毒，情况严重则会引起抽吸、血压下降、尿失禁、晕厥等，急救治疗不充分则容易死亡。
假期结束时，上班族是容易出现心理健康问题的群体。从第二天开始有必要应对紧张的工作，有点困惑。从梦中醒来，似乎需要告别新春佳节，回到企业。有些人可能不习惯，有些人可能觉得身体疲惫，注意力无法集中。权威专家教大家如何“身心健康齐心”——
春节长假，很多人昼夜颠倒，到处拜访朋友和家人。即使没有出去旅行，休假后也会感到疲劳，主要是因为通常的“人体生物钟”在正月和节日里很乱。
应对措施：通过休息、调整生物钟、用淋浴和热水洗脚等缓解疲劳。睡眠质量是消除疲劳的重要方法。
交往和酒席不断，对所有的食材都感到思想上的厌烦和不安。应对策略：最好的办法是参加运动。就像明快的徒步、跑步、跳舞等，食欲“被吊”。
新年和节日过后，当通常紧张的工作再次投入资金时，一些人会感到距离感，有些人会产生恐惧心理。
应对策略：从日常生活的具体内容到日程安排给予相应的变化，可以安静地思考工作后应该做的事情，将自己的心理调整到运行状态。上班第一周，先在轻松的工作中做点现金。
