滕州菜煎饼、滕州羊肉汤、辣汤、大坞狗肉、王开猪头肉等
滕州菜有滕州菜煎饼、滕州羊肉汤、滕州辣汤、干狗肉、王开猪头肉等。
1.滕州菜煎饼：滕州菜煎饼是发源于山东滕州的著名小吃。创始人是清朝的“王牛高”（绰号“王怪物”）它用独特的神秘香料制成，酥脆、柔软、独特，深受人们喜爱。
2、张汪镇山药：张汪镇山药采用中药材综合配方，精选微山湖山药，用轻火慢炖，用流程技术煮制而成，是一道风味独特、鲜嫩可口、油腻不腻的特色菜。
3.滕州辣汤：滕州辣汤是一种风味独特的小吃早餐，深受当地人的喜爱，是滕州餐饮业的特产。我在滕州一年四季都习惯喝这种辣汤，一般用来做早餐，或者泡三男，或者吃油条和馒头。吃辣的汤味道会更好。之所以有辣汤的名字，是因为辣汤需要胡椒，有辣味。
4.滕州羊肉汤：滕州羊肉汤主要是将羊骨放入大锅中煮沸，然后将切成山的新鲜羊肉和洗净的羊杂放入汤锅中煮沸。过了火，取出沥青，切成薄片，放入沸水，放入汤碗，倒入热的白羊肉汤，撒上绿葱，一碗热气腾腾的羊肉汤。辣椒油、花椒面、盐、味精等调和后就成了羊肉汤。
5.王凯猪头肉：铁斧石台、地锅豆柴。这是对滕州王凯猪头肉生产工艺的敏锐总结。著名的王凯猪头肉据说是在加工过程中用铁斧劈开，在石台上打碎的。加热铁锅地势相对较低，使用的燃料实际上是豆渣。据说豆渣燃烧火力稳定，文武兼备。猪肉经过加工腐烂，入口即化。
