立冬过后适合种植的蔬菜 立冬后可以种什么菜
1西兰花生长旺盛，耐热性和耐寒性强，同时，西兰花营养丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分在同类蔬菜中名列前茅，被誉为“蔬菜之冠”。西兰花口感上乘，清脆爽口，味道鲜美，香味扑鼻，可热炒、凉拌、煲汤，是一种精品蔬菜。
2、萝卜是一种半耐寒蔬菜，种子可以在2℃-3℃发芽，适宜温度为20℃-25℃。幼苗可以耐受25℃左右的温度，但也可以耐受零下2℃至零下3℃的低温。萝卜茎叶生长温度为5℃-25℃，适宜温度为15℃-20℃。肉质根的生长温度为6℃-20℃，适宜温度为18℃-20℃。当温度低于零下1摄氏度-零下2摄氏度时，肉质根会被冻结。
3、生菜喜欢寒冷的环境，既不耐寒也不耐热。生长的适宜温度为15℃-20℃，生长期为90-100天。种子耐低温，可在4℃发芽。发芽的适宜温度为18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。植物生长期间，喜凉爽气候，15-20℃生长最适宜，产量高，品质优；25℃以上持久，生长不良，老叶质粗糙，微苦。但耐寒性也相当强，0℃甚至短零度低温对生长没有很大阻碍。莴苣根系发达，叶面蜡质。它耐旱。然而，当在肥沃湿润的土壤上种植时，它具有高产和优质。
4.大白菜喜冷，耐低温和高温。它几乎全年都可以种植和销售。但就适口性、安全性和营养而言，1月、2月和3月是食用卷心菜的最佳季节。冬季气温较低，大白菜碳水化合物转化为糖，含油量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸和磷脂含量增加，提高了抗旱能力。对于消费者来说，它营养更丰富，使用起来柔软可口，新鲜甜美。
5、大蒜喜冷，适宜温度在-5-26℃。大蒜幼苗4-5叶期的抗寒性最强，最适合越冬苗垄。完成春季开花的大蒜在长时间日照和13小时以上的高温条件下开始分化花芽和鳞片芽。在短日照和寒冷的环境中，它只适合茎叶生长。大蒜品种根据鳞茎的肤色可分为紫蒜和白蒜两种。紫蒜蒜瓣大小不一，辣味强，产量高，多分布于华北、西北、东北等地，抗寒性弱，多在春播期，成熟期晚；白皮大蒜有大小两种丁香，辣味较淡，比紫皮大蒜耐寒，秋播较多，成熟稍早。
