符离集烧鸡(中国四大名鸡之一)

天天知识百科整理符离集烧鸡、寿县救护车、合肥鸭油烧饼、芜湖虾仁种面、徽州毛豆腐、三河米饺子、苏州SA汤、黄山煎饼、淮南牛肉汤、徽州苞芦饺子，告诉大家安徽十大小吃排行榜的详细景点，供大家参考。

富离集烧鸡是安徽省苏州市永桥区特色传统名菜，富离集烧鸡形成于20世纪初，创始人为韩景玉。1951年，政府正式命名符离集烧鸟，逐步形成当地最大的产业。1956年，在全国食品工业会议上被评为中国名菜，出版于中国经济出版社。中国四大名鸡为符离集烧鸡、德州扣鸡、河南道口烧鸡、锦州沟助子熏鸡。正宗符离集烧鸡色泽美丽，香味浓郁，肉白嫩，不油腻，肉烂脱骨，咬骨有余香。

大救车是安徽省寿县的特色名点，历史悠久，有1000多年的历史。这种小吃的主要用途是猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红线、冰糖、白糖和糖桂花。口感酥脆，馅细腻柔软，有果香。这种小吃的源头是赵匡胤攻占南唐时的过度劳累。在那之后赵匡胤说多亏了这个小吃（应该指开胃菜）得救了，人们也把它称为大救赎。

庐州鸭油煎饼是安徽省合肥市的美食。2022年1月，庐州鸭油烧饼被评为安徽省200个特色美食名录。鸭油煎饼主要由面粉、水、鸭油和五香粉制成。小的其实更像是千层糕，里面卷着葱、鸭油等。烧饼里放满了鸭油，烤焦酥脆，趁热吃比较好。咬了一口，有点咸，葱的香味，鸭油的美味混合着芝麻的香味，非常好吃。

虾面是安徽省芜湖市的传统小吃，属于徽菜。虾面是长江中的青虾种子，注重不损原味简单烘焙。青虾种子晶莹剔透，形状饱满。用各自的调味料做糊汤，用手揉的刀面煮。汤和虾籽完美结合，汤鲜美，面坚韧，口中清爽，营养价值高。2022年2月，虾面被评为国家地标美食名录。

徽州毛豆腐又称霉豆腐，是徽州传统名菜，是一种表面有一寸白毛的霉菌产品。主要方法是将豆腐切成方块发酵，使其长出一寸白毛，然后用油煎至两面稍有焦痕，再烧成红色。以前在街上走的时候，经常遇到卖这种小吃的匹克曼，挑柴火，选豆腐，放香油，放辣椒酱，边吃边在油锅里聊天，既好吃又独特。徽州毛豆腐作为一种大众小吃，买起来很方便，在徽州的很多景点都能看到。

三河饺子是安徽省合肥市肥西县三河古镇的传统小吃。三河饺子是用糯米粉做的饺子皮，用三块肉和调味料做馅，包饺子后炸。颜色是金黄色，皮脆脆的很好吃。2016年11月，三河饺子荣获中国金牌旅游小吃奖。

SA汤是具有中国地方特色的传统风味小吃，是河南省非物质文化遗产的特色食品。乾隆据说下江南时，路过苏州，偶尔品尝一下这个汤。从那时起汤就出名了。SA汤是以老母鸡和猪肉为原料，放入锅里煮。煮好后，在碗里放入生鸡蛋搅拌均匀，将煮好的肉汁放入蛋液中，用肉汁的热量煮鸡蛋。SA汤很好喝，很多外地人喝了一次就喜欢上了这种小吃。

黄山烧饼又称皇印烧饼、急救烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市特色的传统小吃。刚出炉的黄山烧饼颜色金黄，口感酥脆爽口，油不腻，回味无穷。通常以面粉、肥肉、梅干、芝麻、盐、菜籽油为原料制成皮、馅，通过方便面、面粉搅拌、煎、去面团、去皮、包馅、封口、捣饼、磨麦芽、撒麻、烘烤等工艺制成。

淮南牛肉汤是安徽省淮南市的特色小吃。属于徽菜系。它在淮南是个家喻户晓的名字。是安徽菜（淮片）的代表之一。淮南牛肉汤选料很讲究。以江淮地区黄牛为原料，用牛骨熬汤。淮南牛肉汤可分为咸汤和甜汤。咸牛肉汤是粗汤，特别是加入葱后。没有黑汤，喝多了不生气，喉咙不干，放粉丝和线，甜牛肉汤是指无盐牛肉汤，或者少量的盐牛肉汤，味道清爽醇厚。

徽州苞苇是徽州山区著名的特色小吃。据说这种小吃起源于涉南多山、山徽山宜种芽芦。为了解决粮食问题，家家户户都在山上稍平的地方，在搭梯子种粮食的地方种玉米。在当地也被称为芽芦，最耐饥饿。因此，芽芦也成为农民山下地的饥饿粮食之一，深受体力劳动者的欢迎。流传至今的是惠州人心目中不可缺少的美味佳肴，有玉米甜和猪油煮成的肉味。香味扑鼻而来，沁人心脾，瞬间勾起食欲。