你吃过几道盐城特色菜 盐城十大名菜

天天知识百科为您整理了一些盐城特色菜，盐城肉块、麻虾狮子头、大纵湖醉蟹、蛤蜊肉片、建湖藕粉圆、吴佑醉螺、阜宁猪菜、虾生炒、大冈盐水鹅、秘鹅酱油烧、了解盐城十大菜系的详细信息，有助于参考。

盐城肉块是盐城著名的特色菜，用肉炒糯米，又挖肉，量糯米肉圆，是盐城著名的六八碗之一。它主要用优质糯米、鸡蛋、猪三明治肉、洋葱、生姜、盐、味精等调味品制成。完成后，肿块中间又软又脆，是非常美味的产品。沱子在盐城各县餐桌上随处可见，尤其是中老年群体。

麻虾狮子头是盐城大丰地区特色菜，属苏菜。狮子头本身就是一道特色家常菜，当地人称之为肉圆，味道真的很不寻常，猪肉和海鲜的碰撞，演绎出非常美味的味道。大麻虾狮子头是用猪肉和大麻虾做成的。用特制的大麻虾酱虾酱煮了。将摩擦过的大麻虾狮子头放入砂锅中煮沸。煮得越久，大麻虾酱和肉圆的融合就越完美。又热又香，我都快流口水了。

大纵湖醉蟹是江苏省盐城市大纵湖镇的传统名菜，属于江苏菜。盐城醉蟹由大纵湖蟹制成。大纵湖出产的醉蟹又大又胖。一般3、4斤，用优质曲酒、米酒、淮盐、胡椒粉、大料浸泡。看起来像活螃蟹，肉质柔软，风味独特。大纵湖的醉蟹醉意浓郁，香气沁人心脾。宴会、葡萄酒、宴会、旅行、礼品。

蛤蜊切肉，又称蛤蜊团，肥而不腻，汤浓，咸甜适中，鲜肉嫩，回味长，是盐城沿海特色菜之一。蛤蜊切肉很复杂。先将蛤蜊肉和猪肉、精盐、味精、黄酒、葱姜汁、鸡蛋、酱油、胡椒粉、湿淀粉搅拌均匀，再加入蛤蜊汤、清水、搅拌。挤成肉圆，放入蛤入蛤蜊壳中，成半合状，将炒锅加热，加入猪油，烧至60铮昂玫母蝌矍腥夥湃牍屑迨欤缓笄崆崂坛觥Ｔ诠锪粢坏阌停尤敫蝌厶馈⑶逄馈⒋薪⒒凭啤⑻恰⒔从停髡兜溃褰确湃牍校梦幕鹗占溃笫欤谷胫ヂ橛汀?/p>造湖的莲藕粉圆

莲藕粉圆子是江苏省盐城市著名的特色小吃，属于苏菜。传统的饺子是以糯米粉为原料，制作成圆形粉，独树一帜。除了莲藕粉，食材也很精致。它是由盐渍的糖板油丁、光桃酥、金橘饼、核桃仁、花生仁等水果材料混合而成。莲藕粉圆不仅可以作为季节的小吃，还可以作为宴会美食。盐阜地区的乡土料理。

伍佑醉螺是盐城市地方的传统名吃，为伍佑古镇特产，始于明代。这道菜选用黄海滩涂