黄瓜要不要削皮

黄瓜去皮吗。

不要剥黄瓜。黄瓜皮营养丰富不能吃。但是，为了防止残留农药对人体的有害性，黄瓜在盐水中浸泡15~20分钟后，清洗生的东西吧。黄瓜是葫芦科植物，从温带到热带广泛种植，分布于中国各地。果实期为夏季，是中国夏季的主要蔬菜。

茎和树枝伸长，有棱沟。卷须纤细，没有差异，白色柔软的头发。果实圆形或圆柱形，成熟后呈黄绿色，表面粗糙且有尖尖的肿瘤突起，非常稀疏且接近光滑。

黄瓜喜欢温暖，不耐寒。生长温度为10-32℃。一般白天25-32℃，夜间15-18℃生长最好；最佳地温为20-25℃，最低为15℃左右。白天和晚上的温差最适合10~15℃。黄瓜高温35℃光合不良，45℃高温障碍，低温-2-0℃低温炼苗可耐受3℃低温。