糖的分类有五大种类

糖的分类有五种

单糖：不能水解成小分子的糖。

2.低聚糖：26个单糖分子脱水缩合而成，双糖最常见，意义重大。

3.多糖：均匀多糖包括淀粉、糖原、纤维素、半纤维素和壳聚糖。不均匀多糖包括糖胺多糖（透明质酸、硫酸软骨素、皮肤硫酸等）

糖：糖脂、糖蛋白（蛋白糖）、糖苷等。

5衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖。

糖的生物学功能：

1.能量提供：植物淀粉和动物糖原是能量储存形式。

碳骨架的物质代谢为蛋白质、核酸和脂质的合成提供碳骨架。

纤维素、半纤维素、木质素是植物细胞壁的主要成分，肽聚糖是细胞壁的主要成分。

4、细胞间识别和生物分子间识别：细胞膜表面糖蛋白寡糖链参与细胞间识别。一些细胞膜表面包含糖分子或寡糖链，形成细胞天线并参与细胞通信。红细胞表面上的ABO血型决定簇包含血纤维蛋白原。